Пышные булочки на кефире на сковороде

Пышные булочки на кефире на сковороде
Время: 60 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Никак не могу заставить своих школьников нормально завтракать перед школой. Раньше, когда они еще были в младших классах, с таким удовольствием ели кашу, что мамино сердце нарадоваться не могло. А теперь по бутерброду не съедают. Приходится ублажать их свеженькой выпечкой. Благо булочки на кефире на сковороде готовятся быстро: как раз перед школой их делать одно удовольствие.

К слову, мой муж от такой выпечки тоже в восторге. Снимает горячие завитушки с раскаленной сковороды двумя пальцами и сразу же макает их в сметану. А еще он любит поливать их растительным маслом с чесноком, как будто это полтавские пампушки. Стоит попробовать!

булочки на кефире на сковороде

Как приготовить булочки на кефире на сковороде

Лично я просто обожаю готовить выпечку на кефире. Без дрожжей и разрыхлителя она становится пышной и упругой. Еще ни разу такие булочки у меня долго не стояли. А всего-то нужно выделить на них стакан теплого кефира, яйцо и чуть меньше, чем 0,5 кг муки. Приступайте!

Ингредиенты

Кефир
250 мл
Яйцо
1 шт.
Сахар
3 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сода
0,5 ч. л.
Ванилин
по вкусу
Уксус
1 ч. л.

Приготовление

  1. 1Кефир комнатной температуры перелейте в глубокую миску. К нему добавьте сахар и соль. Туда же отправьте яйцо. Смешайте всё венчиком. Далее добавьте в эту массу соду и уксус. Снова перемешайте. булочки на сковороде
  2. 2Должны появиться пузырьки. Тогда просейте в миску с кефирной массой пшеничную муку. Делайте это постепенно. Вымесите эластичное податливое тесто. Оно получится гладким и однородным.
  3. 3Накройте тесто в миске полотенцем и оставьте на полчаса. Затем раскатайте его на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт теста. Его смажьте жидким сливочным маслом. Сверните пласт в рулет, края защипните. булочки на кефире
  4. 4Немного обомните рулет, прокатайте пару раз. Нарежьте этот рулет одинаковыми кусочками, выложите на противень, заранее выстеленный пергаментом.
  5. 5Обжаривайте пирожки-завитушки на сковороде в большом количестве масла. Аккуратно доставайте выпечку щипцами или двумя вилочками, как только она подрумянится. булочки-завитки
Теперь дайте булочкам остыть. Чтобы убрать лишний жир, можете выложить их на бумажные полотенца. Пересыпьте завитки сахарной пудрой или корицей с пудрой. Если вы не добавляли в тесто ванилин, значит, можно сделать выпечку закусочной. Полейте ее чесночным или розмариновым маслом. Тоже получится очень вкусно!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Легкая запеканка с куриным фаршем
Посмотреть рецепт
Итальянский торт с ореховой пастой
Посмотреть рецепт
Домашний «Наполеон» с заварным кремом и вишнями
Посмотреть рецепт
Мягкие стейки из свежей капусты на сковороде
Посмотреть рецепт
Печеночно-картофельные котлеты
Посмотреть рецепт
Сытный салат из куриной грудки, огурца и сыра
Посмотреть рецепт
Молочный пирог «Белоснежка» в духовке
Посмотреть рецепт
Изумительные куриные желудки в пряном соусе
Посмотреть рецепт
Сочные тонкие блины с фаршем
Посмотреть рецепт
Вкусная гречка «Птичье молоко» в мультиварке
Посмотреть рецепт
Нежный соус для картошки на сметане
Посмотреть рецепт
Вкусный бисквитный торт с заварным кремом
Посмотреть рецепт