Болгарская лютеница по-домашнему

Болгарская лютеница по-домашнему
Тип: Другое
Время: 115 минут
Сложность: Сложно
Порций: 6

Болгарская кухня богата уникальными рецептами. Она впитала в себя лучшие кулинарные традиции Турции и Греции. Особенную гордость представляют блюда из овощей. Болгары часто смешивают сырые продукты, а затем долго тушат их на медленном огне.

Предлагаем вам самостоятельно оценить все прелести болгарских блюд и приготовить лютеницу. Она превосходно подходит для заготовки на зиму. Ароматная закуска из перца и помидоров понравится даже гурманам! Лютеница имеет насыщенный багровый цвет и густую консистенцию, чем по виду напоминает томатную пасту.

Ингредиенты

Чеснок
2 зуб.
Сахар
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Запеките перец в духовке, чтобы он подрумянился. Затем достаньте его, плотно оберните в фольгу и оставьте на 40 минут. После этого можно удалить кожицу.
  2. 2Помидоры поместите сначала в кипящую воду, затем в холодную и также снимите кожицу.
  3. 3Измельчите томаты и перец блендером и варите на медленном огне около 40 минут.
  4. 4Постепенно добавьте растительное масло, измельченный чеснок, сахар, посолите по вкусу.
  5. 5Разлейте соус по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Лютеница — превосходный соус к мясу. Традиционно ее едят, намазывая на хлеб. Заготовьте на зиму баночку этого болгарского лакомства, и летние ароматы будут радовать вас в холодное время года!

Автор рецепта

Наталья Коваленко
Редактор «Со Вкусом» искренне и взаимно влюблена в свое дело. Свои таланты девушка раскрывает не только в кулинарии, но и в изобразительном искусстве, черпая вдохновение в природе. Наталья обожает смелые эксперименты в готовке и гордится, когда всё получается. Отдельная ее страсть — выпечка. Коронное блюдо — шоколадный фадж «Мадрас».

Комментарии

  1. Натали - 09:18, 23.02.2016
    Все гениальное - просто, благодарю.
  2. Рена - 20:15, 22.02.2016
    Отличный рецепт! Обожаю помидоры и болгарские перцы, спасибо, летом приготовлю

Оставить комментарий