Тонкие блины на закваске

Что делать с остатками закваски? В Интернете нашла много вариантов, но один из них меня привлек особенно — использовать для выпечки блинчиков.

Пошаговый рецепт блинов на закваске

А пробовали ли вы когда-нибудь готовить блины на закваске? Они получаются мягкими, идеально пористыми и красивыми, при этом начинку заворачивать в них очень удобно. Такое блюдо можно даже поставить на праздничный стол.

Ингредиенты

Закваска: 100 г

Вода: 350 мл

Пшеничная мука: 540 г

Молоко: 0,5 л

Кефир: 0,3 л

Яйцо: 3 шт.

Сахар: 3 ст. л.

Сода: 1 ч. л.

Соль: 1 ч. л.

Подсолнечное масло: 3 ст. л.

Приготовление

1Сначала готовим опару. Для этого к закваске нужно добавить муку и воду, перемешать, затянуть емкость пленкой и оставить на ночь или на восемь часов.
2Для теста нужно смешать молоко с кефиром и яйцами. Затем всыпать соль и сахар. Постепенно добавлять муку и хорошо перемешивать венчиком, пока растворятся все комочки.
3Добавить соду и кипящую воду, перемешать. Затем положить в жидкое тесто опару и размешать до полной однородности. Завершаем приготовление добавлением растительного масла.
4Перед тем как жарить блины, хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. А затем выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!