Бисквитный торт с мандаринами

Бисквитный торт с мандаринами
Тип: Десерты
Время: 70 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

С чем у вас ассоциируются мандарины? Когда я впервые в году чувствую их запах, сразу же думаю о наступлении зимы, уютном теплом доме, праздниках. Перед глазами тут же появляется торт с мандаринами, который я частенько готовлю домашним, чтобы их порадовать.

Рецепт этого многослойного десерта может показаться сложным на первый взгляд. Но если четко следовать инструкции, справиться с ним на раз-два сможет даже неопытная хозяйка. Бисквитный торт с мандаринами получается нарядным, как из кондитерской! торт с мандаринами

Ингредиенты

Яйцо
4 шт.
Сахар
2,25 стак.
Вода
350 мл
Ванилин
по вкусу
Соль
1 щеп.
Лимон
0,3 шт.
Сливки
200 мл
Желатин
1 ст. л.

Приготовление

  1. 1Прежде всего приготовим бисквит — основу торта. Отделите желтки от белков. Белки взбейте с солью до состояния пены. Затем всыпьте 0,5 стак. сахара и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. взбитые с сахаром белки
  2. 2Отдельно взбейте желтки и 0,5 стак. сахара, добавьте 50 мл воды комнатной температуры, муку, ванилин и разрыхлитель. В конце аккуратно вмешайте белковую массу. бисквитное тесто
  3. 3Смажьте форму для выпекания маслом и перелейте туда тесто. Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 175 °С, полчаса. Затем выключите духовку и подержите бисквит при открытой дверце еще около 10 минут. бисквит
  4. 4Чтобы приготовить пропитку, заварите зеленый чай в 1 стак. воды, процедите, добавьте лимонный сок и 0,5 стак. сахара. Перемешайте и оставьте остывать. пропитка для бисквита
  5. 5Для приготовления кремовой начинки замочите желатин в 0,5 стак. воды.
  6. 6Взбейте сливки с сахарной пудрой и, продолжая взбивать, вмешайте сливочный сыр.
  7. 7Нагревайте желатин до того момента, пока не растворится сахар. Затем аккуратно влейте его в крем, не прекращая взбивать. Добавьте 5 очищенных и нарезанных мандаринов. приготовление крема
  8. 8Полейте остывший бисквит пропиткой, равномерно выложите крем и уберите в холодильник на 2 часа. слой крема
  9. 9Теперь приготовим глазурь. Для этого очистите оставшиеся мандарины, залейте их 0,5 стак. воды и добавьте 0,75 стак. сахара.
  10. 10Доведите смесь до кипения, затем измельчите блендером и пропустите через сито.
  11. 11Разведите крахмал в 50 мл воды, доведите смесь до кипения и сварите густой кисель.
  12. 12Равномерно полейте глазурью застывший крем. Уберите десерт в холодильник еще на полчаса. слой глазури
Записывайте рецепт торта с мандаринами и обязательно попробуйте этот десерт в свободное время. Если вам понравится угощение, смело готовьте и мандариновый рулет с кремом. Есть фрукты просто так быстро надоедает, а вот разнообразие кондитерских изделий и выпечки с ними не перестает радовать!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. Венера - 21:27, 14.09.2022 Ответить
    Ирина, скажите, пожалуйста, размер формы для такого количества продуктов.
  2. Галина - 13:16, 27.12.2021 Ответить
    Обязательно испеку на Новый год.Будет что то новенькое.
    1. mm
      Ирина Мищенко - 18:19, 11.02.2022
      Получилось? :)

Оставить комментарий

Новые рецепты

Вафельный торт с вареной сгущенкой и заварным кремом
Посмотреть рецепт
Салат «Шапочка Деда Мороза»: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Посмотреть рецепт
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Посмотреть рецепт
Мандариновый пирог на сковороде: быстрый рецепт
Посмотреть рецепт
Салат «Луиза» с селедкой от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Несладкий закусочный торт с грибами и курицей
Посмотреть рецепт
Закусочные палочки из творога
Посмотреть рецепт
Идеальный маринад для свежемороженой скумбрии
Посмотреть рецепт
Многослойный салат с копченой курицей и ананасом
Посмотреть рецепт
Закуска из вареных яиц и плавленого сыра
Посмотреть рецепт
Заливной пирог с вареньем
Посмотреть рецепт