Забытое печенье — так прозвали безе за длительность приготовления в духовке. Может, и забытое, но только не редакцией «Со Вкусом»! Вместо взбивания белка с сахаром и долгой процедуры выпекания, мы предлагаем вам нечто новое. А именно рецепт приготовления безе в микроволновке, который займет от силы 10 минут.
Безе относится к легчайшим десертам, и не только благодаря своей воздушной структуре. Традиционный французский десерт упоминался в поваренных книгах под названием «меренга» еще в XVII веке, а сейчас его приготовит даже ребенок.
Приготовление
- 1Отделите белок от желтка. Желток нам не понадобится, его можно использовать для приготовления домашнего майонеза.
- 2Смешайте белок с сахарной пудрой до образования массы однородной консистенции. «Тесто» должно быть густым.
- 3Скатайте небольшие шарики. Расположите их на тарелке, предварительно подстелив пергамент, на расстоянии не меньше 5 см друг от друга. Старайтесь делать это быстро, так как сахарная основа будет медленно, но верно растекаться.
- 4Поставьте будущее безе в микроволновку на две минуты на максимальную мощность. Готово!
В этот десерт также будет уместно добавить ванильный или кокосовый экстракт. Кстати, чтобы не пересушить безе, находящееся на переходной стадии между пирожным к печеньем, лучше следить за его приготовлением. Как только безе поднимется, ему понадобится около 30 секунд, чтобы пропечься изнутри. Угостите друзей легким десертом — сохраните наш рецепт!
Предыдущий 
Комментарии