Пышные и невесомые бенье в духовке

Пышные и невесомые бенье в духовке
Тип: Десерты
Время: 45 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Бенье — знаменитый французский десерт, который представляет собой обжаренные пончики во фритюре. Получаются такие пышки очень воздушными и вкусными, но достаточно калорийными. Существует же более щадящий для фигуры рецепт этого лакомства. В неклассическом варианте приготовления французские пончики не нуждаются в большом количестве подсолнечного масла. В духовке бенье выходят не менее вкусными.

Таких пышечек можно умять сразу несколько штук за чашечкой чая. Потому главное — не увлечься слишком сильно и не съесть целый противень сладких пончиков за раз. Но скрывать не будем, сделать это довольно трудно.

Бенье в духовке: замес теста

В приготовлении французских пончиков важно соблюдать пропорции, чтобы тесто вышло идеальным. Вы заметите, что оно липнет к рукам. Так и нужно, потому можете не бояться. Замешивайте тесто кулинарной лопаткой или же руками, чтобы максимально контролировать процесс. И не забудьте дать ему отдохнуть.

Ингредиенты

Вода
170 г
Сахар
75 г
Дрожжи
1 ч. л.
Яйцо
1 шт.
Соль
1 ч. л.
Ванилин
по вкусу
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1В глубокой миске смешиваем теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Оставляем на 5–10 минут.
  2. 2В отдельной емкости взбиваем яйцо с солью, ванилином и сгущенным молоком. Добавляем дрожжевую смесь. Тщательно всё перемешиваем.
  3. 3Добавляем 2 ст. л. растопленного сливочного масла и пшеничную муку. Замешиваем тесто. Помещаем его в миску, смазанную маслом, и накрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 2 часа. бенье в духовке
  4. 4Раскатываем тесто. Нарезаем его на квадратики. бенье в духовке
  5. 5Заготовки из теста выкладываем на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга. Накрываем полотенцем и даем им подойти в течение 45 минут. бенье в духовке
  6. 6Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12–15 минут. Теплые пышки смазываем оставшимся растопленным сливочным маслом и обильно посыпаем их сахарной пудрой. бенье в духовке
Восхитительные французские пончики можно подавать к столу! От столь ароматных и пышных бенье никто не сможет отказаться. А вам ранее приходилось готовить этот популярный десерт? Расскажите нам!

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Комментарии

  1. Olga - 17:29, 30.05.2022 Ответить
    В чем смысл духовки, если потом всё и так заливается маслом?
  2. Александра - 21:30, 29.05.2022 Ответить
    Очень вкусные, я в серединку добавила шоколад)

Оставить комментарий

Новые рецепты

Великолепное прессованное сало с грудинкой
Посмотреть рецепт
Свиная грудинка в пакете без духовки
Посмотреть рецепт
Овощной суп с ребрышками по-испански
Посмотреть рецепт
Драники с мясом от Евгения Клопотенко
Посмотреть рецепт
Удачные пельмени из смешанного фарша
Посмотреть рецепт
Плов с говядиной и тыквой
Посмотреть рецепт
Ароматные крутоны с сыром и зеленью в духовке
Посмотреть рецепт
Закусочные палочки из курицы и картошки
Посмотреть рецепт
Ливерная колбаса в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Дамская наливка из фейхоа
Посмотреть рецепт
Пышные рогалики на газированной воде
Посмотреть рецепт
Пирожные с белковым кремом к чаю
Посмотреть рецепт