Много сказано и написано о пользе овощей. Мы стараемся употреблять больше помидоров, огурцов, баклажанов, моркови, брокколи и свеклы. Но часто забываем еще об одном овоще — капусте. Именно белокочанная капуста считается королевой огорода: она отлично хранится и не теряет своих полезных свойств в течение всей зимы. Редакция «Со Вкусом» просто уверена, что вы знаете более десятка различных блюд, которые можно приготовить из капусты. Но как насчет ее сока?
![капустный сок](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/polza-kapustnogo-soka/1.jpg)
Он состоит из огромного количества минералов и витаминов. Теперь понятно, почему его считают одним из самых лучших средств для оздоровления всего организма. К тому же, последние исследования показали, что именно капустный сок усваивается человеком за считанные минуты. Стоит включить его в рацион, согласны?
Состав богаче, чем у большинства продуктов
![польза капустного сока](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/polza-kapustnogo-soka/2.jpg)
Вы можете пить сок белокочанной капусты каждый день, вне зависимости от состояния здоровья. Приправьте его соком лимона или граната, добавьте немного лесных ягод и мёд, красный молотый перец или кислицу. Тогда вы будете пить не только полезный, но и очень вкусный напиток. И, к слову, в нём так много полезных составляющих:
- Железо
- Йод
- Натрий
- Азот
- Кальций
- Магний
- Калий
- Кремний
- Сера
- Фосфор
- Хлор
- Фтор
- Кислород
- Марганец
- Водород
Вот почему это то, что так нужно каждому человеку для поддержания здоровья. Капустный сок также оказывает большую помощь в процессе лечения отдельных заболеваний. Если одно из них приносит вам немалые неудобства, запаситесь белокочанной капустой.
Предотвращает рак молочной железы
![капустный сок борется с раком](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/polza-kapustnogo-soka/3.jpg)
Такой диагноз звучит, как смертный приговор, для каждой женщины. Капуста снижает риск развития этого вида рака. В один ряд с этим овощем ученые ставят помидоры и морковь, грибы, а также темно-зеленые листовые овощи. Веская причина есть их больше, не так ли?
Лечит язву
![капустный сок лечит язву](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/polza-kapustnogo-soka/4.jpg)
Почему именно капустный сок? Он содержит гефарнат, глюкозинолаты, S-метилметионин и L-глутамин. Именно эти элементы способны заживлять слизистую оболочку, защищая желудок и пищеварительный тракт.
Помогает похудеть
![капустный сок помогает похудеть](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/polza-kapustnogo-soka/5.jpg)
Уж сколько есть способов похудеть быстро и легко, а капустный сок всё же остается фаворитом уже длительное время. Он отличается о-о-очень низким содержанием калорий и высоким содержанием полезных веществ. Просто пейте его вместо любимых высококалорийных напитков, включая фруктовые соки, и добивайтесь желаемых результатов.
Снижает «плохой» холестерин
![капустный сок снижает холестерин](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/polza-kapustnogo-soka/6.jpg)
Напиток из брокколи и белокочанной капусты снижает уровень «плохого» холестерина. Это показали последние исследования. В ходе медицинского эксперимента две группы людей употребляли напитки из фруктово-овощной смеси и из капусты и брокколи. У первых не было замечено какой-либо положительной реакции, в то время, как у участников второй группы были замечены значительные положительные изменения.
Улучшает кожу
![капустный сок улучшает кожу](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/polza-kapustnogo-soka/7.jpg)
Ну вот, больше можно не наносить тонны косметики, дабы скрыть прыщи и другие дефекты кожи. Так как капуста богата на витамин С (а именно он входит в состав большинства качественной косметики), это просто идеальное средство. Пейте его ежедневно и откажитесь от дорогих салонных процедур!
Как приготовить капустный сок
![как приготовить капустный сок](https://sovkusom.ru/wp-content/uploads/blog/p/polza-kapustnogo-soka/8.jpg)
Сделать это проще, чем вам кажется. Просто следуйте инструкции.
- Вскипятите 430 мл воды в сотейнике. Остудите ее до комнатной температуры.
- Измельчите 670 г капусты и отправьте ее вместе с водой в блендер.
- Смешайте оба ингредиента на низкой скорости. Когда вода окрасится в зеленый, взбейте массу на большой скорости в течение 10 секунд.
- Перелейте всю смесь в банку, закройте ее пленкой и оставьте при комнатной температуре (не ниже 20 °С и не выше 25,6 °С) на 24 часа.
- Процедите жидкость. Хранить сок нужно в холодильнике и употреблять охлажденным.
А как насчет сока краснокочанной капусты? Он насыщен особыми антиоксидантными соединениями (антоцианами), которые невероятно полезны для здоровья! Вы можете использовать сок не только свежей, но и квашеной капусты. Из-за сбраживания сахаров в нём содержится молочная кислота. Именно поэтому он полезен для лица. Можно просто готовить маски на такой основе. Теперь вам известно всё о пользе капустного сока. А знают ли это ваши друзья? Расскажите им.
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!