Диета по-грузински

Диета по-грузински

Грузинские женщины чем-то похожи на итальянок: и те, и те никогда не откажут себе в еде в угоду талии. Просто потому что еда — одно из немногих человеческих благ, которое дарит чистое наслаждение. При этом кухни Грузии и Италии достаточно калорийные — в них много выпечки, сыров и мяса. А сколько стройных женщин ходит по улицам Тбилиси, Рустави и Хашури! В чём ваш секрет, красавицы?

Редакция «Со Вкусом» разобралась, почему жительницы Грузии не голодают, но в своем большинстве выглядят худенькими и подтянутыми. Также ниже вы найдете 3 рецепта полезных грузинских блюд, которые превратят любую диету в праздник.

Секреты стройности грузинок

грузинская диета

Рецепт здорового похудения вам хорошо известен — урезайте быстрые углеводы и налегайте на белки. Проанализируем рацион жителей Грузии, и многое станет ясно.

  1. Грузия не только винная страна, но и сырная. Местные сыры содержат много диетического протеина, который запускает обменные процессы. В отличие от мяса, молочные продукты не содержат метаболических отходов (токсинов) и усваиваются, не перенапрягая ЖКТ.

    сыры во время диеты

  2. Возьмем к примеру еще один молочный продукт — мацони. Напиток дает мочегонный эффект, за счет чего кровь активно очищается через почки и из организма уходит лишняя жидкость. Это еще один бонус к похудению.

    мацони

  3. Грузинская кухня богата свежей зеленью. Грузины обильно заедают кинзой и петрушкой шашлыки, хинкали и чанахи и никогда не жалуются на плохой обмен веществ. В зелени содержится органическое вещество хлорофилл, структура его молекул схожа с гемоглобиновой. Таким образом снижается вероятность заболеть анемией и, как следствие, приходит в норму всё тот же метаболизм.
  4. Курица, фасоль, шпинат — питательные белковые продукты, которые не откладываются на боках. Они выводят воду из организма, и только за счет этого талия может уменьшиться в объеме на несколько сантиметров.

    шпинат

Питаться вкусно, полезно и умеренно — то, чего стоит поучиться у жителей Грузии. Ниже вы найдете 3 классических грузинских рецепта, которые можно смело вводить в свою диету. Попробуем?

Рецепты диетических грузинских блюд

Рецепты диетических грузинских блюд

Лобио по-мегрельски

Лобио по-мегрельски

Фасоль — царица растительных белков. Этот продукт удваивает результаты белковых диет, снижает уровень сахара в крови и борется с плохим холестерином.

Ингредиенты на 5 порций

  • 2 л воды
  • 500 г красной фасоли
  • пучок кинзы
  • 2 луковицы
  • пучок петрушки
  • 1 ст. л. зелени сельдерея
  • 1 ч. л. красной аджики
  • 1 ст. л. зеленой аджики
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  1. Отварите фасоль до готовности. Половину отвара перелейте в отдельную миску.
  2. Пассеруйте на сливочном и растительном масле мелко нашинкованный лук, положите к нему томатную пасту, красную и зеленую аджику. Добавьте к смеси нарезанную кинзу, петрушку и сельдерей.
  3. Пересыпьте лук и зелень в кастрюлю с фасолью, долейте остаток воды и проварите еще минут 15. В самом конце посолите и подавайте к столу.

Пхали из свежего шпината

Пхали из свежего шпината

Шпинат — польза в чистом виде. Растение содержит много белка, из-за чего его часто называют «растительным мясом». Шпинат чистит сосуды, снимает воспаления и даже улучшает зрение. А приятная легкость в кишечнике скажет вам о том, что процесс похудения запущен.

Ингредиенты на 1 порцию

  • 500 г листьев шпината
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 г грецких орехов
  • 0,5 ч. л. хмели-сунели
  • 5 г острого зеленого перца
  • 10 г кинзы
  • 10 г зеленого лука
  • горсть зерен граната для подачи
  • 1 ч. л. соли
  1. Окуните шпинат в кипяток на несколько минут, отожмите и дайте остыть.
  2. Перетрите в блендере или пропустите через мясорубку шпинат вместе с орехами, перцем, зеленью, чесноком и луком.
  3. Скатайте из массы шарики и перед подачей украсьте зернышками граната.

Домашняя чурчхела

Домашняя чурчхела

Домашняя чурчхела заряжает энергией, улучшает умственную деятельность, тонизирует сосуды, сердце и омолаживает организм.

Ингредиенты

  • 100 г фундука или грецких орехов
  • 500 мл виноградного сока
  • 40 г сахара
  • 110 г кукурузной муки
  1. Смешайте все ингредиенты, кроме орехов, и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. После закипания проварите еще 7–10 минут.
  2. Тем временем нужно нанизать орехи на нитку. Когда фруктовая смесь (пеламуши) остынет, окуните в нее «бусы», повесьте в теплое место и дайте высохнуть.

    грузинские женщины

Как видите, диета по-грузински — это рай для тех, кто не готов к самоистязанию ради фигуры мечты. Есть вкусно, но не переедать, любить себя, радоваться жизни и принимать себя — важные предпосылки для красивого и здорового тела. Согласны?

А какие блюда грузинской кухни вы любите готовить? Поделитесь с нами в комментариях.

Автор статьи

Екатерина Скрипниченко
На кухне для Екатерины нет ничего невозможного: мясные блюда, салаты, супы и десерты получаются одинаково восхитительно. Любовь к фруктам, запеченному мясу и крупам пополнила кулинарную книгу Кати не только вкусными, но и полезными блюдами. Грибной суп со сливками, салат из свежих овощей и курица на гриле — обед, который стоит попробовать в исполнении редактора «Со Вкусом».

Комментарии

  1. Людмила - 16:22, 28.04.2019 Ответить
    А ещё рядом море и практически нет заболеваний щитовидной железы, а когда железа работает нормально можно есть все и сколько хочешь.

Оставить комментарий

Новые статьи

Знаки водителей друг другу, которые не прописаны в ПДД
Посмотреть статью

Знаки водителей друг другу, которые не прописаны в ПДД

Села за руль совсем недавно, но уже, мне кажется, освоилась на наших местных дорогах. Даже...
6 декабря, 2023
Как вырастить банановое дерево дома
Посмотреть статью

Как вырастить банановое дерево дома

Услышав слово «банан», практически все представляют жаркие тропики. Из-за этого существует ошибочное мнение, что вырастить...
5 декабря, 2023
Рис как удобрение для комнатных растений
Посмотреть статью

Рис как удобрение для комнатных растений

Сейчас всё больше цветоводов отдают предпочтение самодельным подкормкам, а не магазинным. И на это есть...
5 декабря, 2023
Как отмыть губку от жира и теста
Посмотреть статью

Как отмыть губку от жира и теста

Губке для мытья посуды из-за ее универсальности находят разное применение. С ее помощью сметают крошки...
5 декабря, 2023
Как удалить нагар со сковороды с помощью риса
Посмотреть статью

Как удалить нагар со сковороды с помощью риса

Только в конце лета обзавелась роскошной чугунной сковородой, а уже в декабре ее не узнать....
5 декабря, 2023
Чем подкормить спатифиллум зимой для обильного цветения
Посмотреть статью

Чем подкормить спатифиллум зимой для обильного цветения

Мое дорогое сердцу «женское счастье» на прошлой неделе меня удивило. Думала, что цветок уже давно...
4 декабря, 2023