Блюда с куриной грудкой

блюда с курицей

Можно смело сказать, что готовить курицу умеет всякая хозяйка. Самый просто способ — замариновать в специях и домашнем майонезе, а после запечь с овощами или просто так. Более сложные варианты предусматривают применение многих кулинарных техник и десятки ингредиентов. Выбор за вами. Он основывается на умении, желании, количестве свободного времени и предпочтениях. Но если хочется чего-то легкого, диетического, тогда эта подборка для вас.

блюда с куриной грудкой

В 100 г отварного куриного филе всего 95 ккал. Вместе с мясом индейки этот продукт входит в список диетических продуктов. Можно встретить много различных диет с куриным мясом в перечне продуктов к употреблению. Но это не значит, что вы должны есть только отварную грудку без соли и специй. Есть столько отличных вариантов.

Шашлык

шашлык из куриной грудки

шашлык из курицы

Ингредиенты

  • 1,5 кг куриной грудки
  • 2 луковицы
  • 1 стак. кефира
  • 1 лимон
  • 1 ч. л. соли
  • Специи по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте грудку кусочками. Смешайте мясо с солью и любимыми специями.
  2. Нарежьте лук кольцами. Добавьте к мясу. Замаринуйте куриную грудку в кефире. Оставьте в холодильнике на час.
  3. Нанижите мясо на шампуры, если собираетесь жарить на костре, на шпажки — если в духовке. Обжаривайте до готовности.

Перед подачей нежное мясо лучше сбрызнуть свежим лимонным соком. Заметьте, что время приготовления значительно сократится, так как курица более нежная и менее жирная. Ей нужно в разы меньше времени, чтобы дойти до кондиции.

Суп с шампиньонами

суп из куриной грудки

суп из курицы

Ингредиенты

  • 1,5 л воды
  • 1 куриная грудка
  • 2 ст. л. овсяных отрубей
  • 1 яйцо
  • 200 г грибов
  • Соль, специи и зелень по вкусу

Приготовление

  1. Приготовьте фарш из куриной грудки. Сформируйте из мяса фрикадельки.
  2. Отправьте их в подсоленный кипяток. Варите 5 минут.
  3. Добавьте в суп хлопья и нарезанные грибы, соль и специи по вкусу.
  4. Отдельно взбейте яйцо. Перелейте массу в кипящий суп.
  5. Измельчите зелень. Отправьте ее туда же. Подождите 5 минут — готово.

Обожаю этот суп за отсутствие картофеля и быстрое приготовление. А еще тут и любимые грибы, и нежная курица. Одной порции достаточно, чтобы насытиться, а вы можете накормить этим набором продуктов всю семью.

Тефтели на пару

тефтели из куриной грудки

тефтели из курицы

Ингредиенты

  • 400 г куриной грудки
  • 400 г цветной капусты
  • 1 яйцо
  • Специи и зелень по вкусу

Приготовление

  1. Разделите капусту на соцветия. Проварите всё в подсоленной воде. Хватит 5 минут. После слейте воду.
  2. Нарежьте курицу мелкими кусочками. Измельчите в блендере, превратив кусочки в фарш.
  3. Измельчите в блендере и отваренную капусту.
  4. Смешайте фарш, капусту и измельченную зелень. Добавьте специи и яйцо. Сформируйте тефтели. Приготовьте их в мультиварке, скороварке или же на пару.

Как правило, фарш на тефтели смешивают с рисом, гречкой или грибами. Вариант с цветной капустой, как по мне, просто потрясающий. Необычная текстура, невероятный аромат и отсутствие жира делают тефтели любимым блюдом.

Пицца с курицей

пицца с куриной грудкой

пицца с курицей

Ингредиенты

  • 100 г куриной грудки
  • 100 г цельнозерновой муки
  • 50 мл обезжиренного молока
  • 5 г оливкового масла
  • 50 г натурального йогурта 1,5%-й жирности
  • 70 г грибов
  • 100 г томатов
  • 70 г сыра моцарелла

Приготовление

  1. Соедините молоко, йогурт и масло. Добавьте муку. Замесите тесто. Раскатайте его.
  2. Отварите мясо. Нарежьте его кубиками.
  3. Смажьте основу для пиццы томатным соусом. Посыпьте сверху мясом. Добавьте нарезанные кружочками помидоры, измельченные грибы и тертый сыр.
  4. Отправьте выпекаться при температуре 180 °С до готовности.

Легкая, питательная, сытная и, конечно же, вкусная. Это очень подходящие характеристики для пиццы с курицей. Если вы постоянно заказываете пиццу с доставкой или покупаете на вынос в кафе, попробуйте приготовить ее именно так. Угощение не хуже покупного, но точно полезнее.

Грудка с овощами

запеченная куриная грудка

куриная грудка с овощами

Ингредиенты

  • 300 г куриной грудки
  • 2 болгарских перца
  • 400 г стручковой фасоли
  • 50 г нежирного сыра
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

  1. Нарежьте мясо кубиками. Измельчите лук и перец. Обжарьте всё на сковороде.
  2. Перенесите мясо с овощами в форму для запекания.
  3. Добавьте стручковую фасоль и тертый сыр.
  4. Отправьте запекаться при температуре 180 °С в течение 15 минут.

Запекание мяса с овощами не новость. Так делают сотни лет. Но если хочется, чтобы блюдо было низкокалорийным и после него не наступало ужасное чувство тяжести, советуем готовить именно по этому рецепту.

Салат с апельсином

салат из куриной грудки

салат с куриной грудкой

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка
  • 1 пуч. шпината
  • 1 апельсин
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 стручок красного перца
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Отварите грудку до готовности. Нарежьте кубиками.
  2. Очистите апельсин. Тоже нарежьте его кубиками.
  3. Очистите перец и чеснок. Измельчите в блендере вместе со шпинатом и оливковым маслом.
  4. Смешайте апельсин, курицу и острую шпинатную массу и подавайте.

Салатов с курицей огромное количество. Самый популярный, наверное, с ананасами. Да вот только слой майонеза в рецепте вовсе не привлекает. Замените его оригинальным соусом с оливковым маслом. Вы будете в восторге.

Мы просто уверены, что у вас есть пара-тройка рецептов диетических блюд с курицей. Делитесь идеями, если вы успели приготовить подобные угощение, попробовали и не набрали при этом лишних килограммов. Идея сытной, но низкокалорийной еды только входит в моду. Сделайте свой вклад.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Мой месяц жизни по методу какейбо
Посмотреть статью

Мой месяц жизни по методу какейбо

Недавно выдался незапланированный выходной, и я решила побаловать себя. Записалась в салон на стрижку и...
30 ноября, 2020
Коллаген для лица и где его искать
Посмотреть статью

Коллаген для лица и где его искать

От морщин не сбежать: возрастные изменения неизбежны. Однако все мечтают, чтобы момент их явного появления...
30 ноября, 2020
Хрустальная посуда из СССР: какие блюда в чём подавали
Посмотреть статью

Хрустальная посуда из СССР: какие блюда в чём подавали

В советское время трудно было представить празднование Нового года без хрусталя на столе. Помню, как...
30 ноября, 2020
Как выбрать правильный горшок для орхидеи
Посмотреть статью

Как выбрать правильный горшок для орхидеи

Меня трудно назвать профессиональным цветоводом. Конечно, я люблю красивые домашние растения. К примеру, всегда удивляюсь,...
30 ноября, 2020
Угольные маски для лица: 8 вариантов
Посмотреть статью

Угольные маски для лица: 8 вариантов

У моей подруги всегда были проблемы с кожей лица. Началось это в подростковом возрасте и...
30 ноября, 2020
Уход за китайской розой: как вырастить комнатный гибискус
Посмотреть статью

Уход за китайской розой: как вырастить комнатный гибискус

Комнатный гибискус попал ко мне еще малюткой. Это был подарок от сестры, которая знает, как...
27 ноября, 2020