Маринад для курицы в духовке

маринад для курицы

Вы заметили, когда случился этот массовый переход на курятину? Как-то резко ассортимент именно этого мяса стал больше. Соответственно и количество оригинальных рецептов из курицы увеличилось. Для отбивных теперь курица. Для котлет она же. Не знаю, стоит ли напоминать о десятках способов приготовить жаркое и мясо по-французски именно из этого продукта?

маринад для курицы в духовке

Мы тоже не заметили, но сами втянулись в увлечение этим продуктом. Если проверить морозильную камеру дома, кусочек свинины или говядины буквально забился в уголок. Куриные крылышки, филе и ляжки занимают всё пространство. Правда, порою такое доступное мясо получается суховатым, сколько кетчупа и майонеза не лей. Поэтому мы решили пойти вам навстречу и предложить шесть лучших маринадов для любимого продукта.

Пивной

маринад для курицы в духовке

В этот раз не к пиву, а в пиве. Пробовали мариновать курицу так? Набор ингредиентов и правда богат, как для маринада. На каждого из них возложена своя, очень особая роль. Но для нас с вами важен результат. А он, к слову, превосходный.

Ингредиенты

  • 200 мл соевого соуса
  • 150 г мёда
  • 200 мл пива
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стручок красного перца
  • 1 веточка розмарина

Приготовление

Пропустите чеснок через чеснокодавку. Смешайте его со всеми ингредиентами. Залейте курицу пивной смесью. Оставьте мясо в холодильнике на всю ночь.

маринад для курицы в духовке

Ни одна подруга не сможет отгадать все ингредиенты до одного. Но точно будет облизывать пальцы и просить добавки. Еще бы! Такой нежной курочка получается не у всякой хозяйки.

Пряный

маринад для курицы в духовке

Сложно найти вариант лучше, если вы любите пряную курицу. Маринад готовить проще простого. Нужно только пять ингредиентов и сама королева стола, конечно. А любителям особо острого мяса советуем не экономить на красном перце.

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 30 мл лимонного сока
  • Соль, красный молотый перец по вкусу

Приготовление

Порубите чеснок и лук. Посыпьте овощи специями. Хорошенько смешайте. Добавьте сок лимона. Залейте куриное филе смесью. Оставьте так на 6 часов.

маринад для курицы в духовке

Идеальный вариант — оставить на всю ночь. На подготовку уйдет минут 10–15. Зато потом мясо будет таким нежным и пряным, что вы еще за столом начнете подсчитывать, когда же повод приготовить его подвернется снова.

Винный

маринад для курицы в духовке

В плане маринада с алкоголем и мясом стоит поэкспериментировать. Вот, к примеру, вариант с вином невероятно вкусный. Да что рассказывать, всегда лучше убедиться самому.

Ингредиенты

  • 400 мл сухого красного вина
  • 8 ст. л. оливкового масла
  • 1 веточка розмарина
  • Соль, перец, тимьян по вкусу

Приготовление

Ничего сложного. Смешайте всё и полейте маринадом мясо. При комнатной температуре достаточно полчаса, чтобы курица замариновалась. А потом можно готовить привычным способом в духовке.

маринад для курицы в духовке

Выберите отличный гарнир и соус к мясу — полноценный ужин готов. Но не думайте, что готовить курицу так можно исключительно для семейной трапезы. Любой праздник станет еще вкуснее с таким блюдом.

Острый

маринад для курицы в духовке

Что может быть лучше острого мяса на ужин? Возможно, вам известен вариант получше, но 80 % ваших знакомых будут солидарны с нашим мнением. Проверьте. Приготовьте курицу в остром маринаде и увидите — никто не откажется.

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • Соль, перец чили, паприка по вкусу
  • 2 молотых лавровых листа

Приготовление

Измельчите луковицу. Смешайте с остальными ингредиентами. Натрите маринадом мясо. Отставьте в сторону на 6 часов.

маринад для курицы в духовке

Приготовьтесь — очень остро. Соус советуем выбрать помягче, с кислинкой. Тогда мясо будет идеальным. Что касается гарнира, вам решать, а нужен ли он вообще. Можно обойтись легким салатом.

Итальянский

маринад для курицы в духовке

В солнечной европейской стране этому рецепту следуют все. Никакого майонеза, а оливковое масло, вместо укропа и петрушки — итальянские травы. Ну и без цитрусовых не обходится.

Ингредиенты

  • 25 мл лимонного сока
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • Соль, перец, сухие итальянские травы по вкусу

Приготовление

Нарежьте филе кусочками. Добавьте все специи. Залейте оливковым маслом, а также лимонным соком. Хорошенько всё смешайте. Оставьте так всего на полчаса. А после готовьте.

маринад для курицы в духовке

Да, итальянские травы и оливковое масло — главное секретное оружие данного маринада. Используйте его во благо. Перенеситесь в Италию и пригласите туда свою семью и гостей.

Грейпфрутовый

маринад для курицы в духовке

Оригинально, даже очень. Такая курица будет идеальным угощением во время праздника. Чтобы удивлять и покорять кулинарным мастерством, нужно смешать всего несколько ингредиентов.

Ингредиенты

  • 1 грейпфрут
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. мёда
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 200 мл воды

Приготовление

Измельчите чеснок и лук. Смешайте его с соком грейпфрута и другими ингредиентами. Залейте смесью курицу. Отставьте на 4 часа.

маринад для курицы в духовке

Не стоит экспериментировать, если грейпфрут не входит в число ваших любимых фруктов. В качестве альтернативного варианта можно использовать свежевыжатый апельсиновый сок. Но это будет совсем другой маринад и другой вкус.

Часто приходится слышать и читать, что при изобилии возможностей современные хозяйки всё еще маринуют курицу в майонезе. Во-первых, это не так уж и вкусно. Во-вторых, точно не полезно. Пришло время отказаться от старых привычек и перетащить подруг на сторону вкусной и здоровой еды.

Автор статьи

Яна Петлёвана
Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.

Комментарии

  1. Ирина - 14:16, 10.12.2017 Ответить
    Да, Алексей, мы ждем. Предложите свои фантастические варианты.... И не медлите
  2. Алексей - 22:50, 08.12.2017 Ответить
    Фантасмагорические пропорции ингредиентов. Не пробуйте пожалуйста делать так. Это чудовищно...
    1. мара - 13:39, 09.12.2017
      Почему, Алексей? Аргументируйте, пожалуйста. А то я уже хотела кое -что приготовить по одному из этих рецептов...

Оставить комментарий

Новые статьи

Микрозелень на подоконнике
Посмотреть статью

Микрозелень на подоконнике

Микрозелень — новый хит здорового питания. Общепризнанные суперфуды: семена чиа, киноа и авокадо уступают ветку первенства недельным побегам…

Январь 16, 2018
Рыбий жир для похудения
Посмотреть статью

Рыбий жир для похудения

Многим рыбий жир знаком еще с детства. Этот продукт всегда считался очень полезным, и не зря. На его…

Январь 16, 2018
Кетоновая диета
Посмотреть статью

Кетоновая диета

Растить четверых детей в 45 и оставаться в отличной форме — реально, и кронпринцесса Дании Мэри доказывает это…

Январь 16, 2018
Как печь блины
Посмотреть статью

Как печь блины

Рецепты приготовления русских блинов настолько разнообразны, что лишь малое количество людей может похвастаться умением печь больше десятка разновидностей….

Январь 16, 2018
Лимонный детокс
Посмотреть статью

Лимонный детокс

Лимоны эффективны не только в борьбе с простудными и сердечными заболеваниями, но и отлично очищают от токсинов! Витаминные…

Январь 16, 2018
Искусственное мясо
Посмотреть статью

Искусственное мясо

Человеческая потребность в мясе неоспорима, точнее, в большом количестве белка. Чтобы удовлетворить эту потребность, население Земли ежегодно убивает…

Январь 15, 2018