Вечные продукты

продолжительно время хранения продуктов

Употреблять в пищу просрочку — рискованная затея. Но существует ряд продуктов, которые остаются съедобными 5, 10, а порой и 50 лет!

Сегодня мы расскажем вам об 11 «бессмертных» продуктах, которые хранятся десятилетиями без потери вкуса и аромата. Их можете, не задумываясь, увезти на дачу или забыть на пару лет в шкафу, и ничего не произойдет. Проверьте, какие пищевые долгожители обитают на вашей кухне.

Растворимый кофе

Растворимый кофе

Кофе — один из самых любимых напитков человечества. Каждый день в мире выпивают 1,6 млрд чашек черного напитка. Любопытно, что на производство порошкового и гранулированного кофе идет больше половины зеленых какао-бобов. Хранить растворимый напиток можно до 20 лет в сухом прохладном месте.

Что касается обжаренных зерен, им отмерено не более 3 лет (минимум 6 месяцев). Молотый кофе живет еще меньше — от 2,5 месяцев до 2 лет. С другой стороны, где это видано, чтобы качественный зерновой кофе залеживался дольше года!

Ванильный экстракт

Ванильный экстракт

Чистый экстракт ванили на спиртовой основе сохраняет свой вкус и аромат очень долго. Главное — беречь его от прямых солнечных лучей и плотно завинчивать крышку.

Галеты

Галеты

Простые хрустящие печенюшки на муке и воде любят туристы, моряки и солдаты. Такой сухпаек не портится из-за влажности как обычный хлеб, мало весит и хорошо утоляет голод. Более того, галеты остаются съедобными и через 20 лет после производства. Да и блюд из сухого печенья можно сообразить множество — от бутербродов до студенческого торта «Муравейник».

Чай

чай

Если хранить заводскую жестянку с листовым чаем в сухом, темном и прохладном месте, он сохранит свежесть до 2 лет. То же касается и чайных пакетиков. Но даже по истечению 2 лет заварка останется пригодной, хоть и начнет постепенно терять вкус и запах.

заварной чай

Правда, существуют чаи, которые со временем добирают крепость и аромат. Например, некоторые сорта пуэра раскрывают свой вкус лишь спустя 60 лет после сбора и еще 40 лет остаются пригодными для употребления.

Бульонные кубики

Бульонные кубики

Бульонные кубики ругают за многие грешки, но сотни хозяек до сих пор хранят про запас пару суповых концентратов. Сегодня их производят из овощного или мясного бульона, смеси сушеных овощей, жира, специй, соли и глутамата натрия. Такой состав продлевает жизнь бульонного кубика до 2–3 лет.

Кукурузный крахмал

Кукурузный крахмал

Крахмал — еще один продукт-долгожитель. Он может оставаться пригодным более 20 лет, если хранить его в плотно закрытой упаковке вдали от влажности и прямых солнечных лучей.

Сушеный горох

Сушеный горох

Эта крупа неприхотлива в хранении и может простоять в шкафу более 5 лет в том же пакете, в котором вы ее купили. Но если пересыпать горох в герметичный контейнер, стеклянную банку или вакуумную упаковку, он прослужит вам до 20 лет. Хочешь — сытную гороховую кашу свари, хочешь — душистый гороховый суп с охотничьими колбасками, всё будет так же вкусно и полезно.

Сублимированная еда

Сублимированная еда

Сублимационная сушка, или лиофилизация, — вид пищевой обработки, при которой продукты сначала замораживают, а затем высушивают в вакууме. В результате еда практически не теряет аромат, форму и питательные вещества. Более того — она остается съедобной еще 10–15 лет, тогда как замороженные ягоды уже через год «расползаются» при разморозке.

Соевый соус

Соевый соус

Соевый соус можно хранить до 3 лет даже в открытой таре. За это время он не потеряет вкус и не изменит цвет — всё это благодаря соли и консервантам. Качественный соус, который получили методом естественного брожения без химических ускорителей процесса, прослужит до 5 лет. Важно хранить его в герметичной таре вдали от прямых солнечный лучей.

Сухое молоко

Сухое молоко

Обезжиренное сухое молоко, которое изготовили с учетом всех технологических нормативов, можно хранить дольше 3 лет. При этом его следует держать подальше от солнца и влаги, в идеале — в сухой герметичной таре. Тогда и напитки, и десерты из сухого молока получатся на 5 с плюсом.

Крепкий алкоголь

Крепкий алкоголь

У водки, коньяка, джина, рома, виски срок годности никогда не истечет, если хранить алкоголь в запечатанной таре в проветриваемом сухом и темном месте.

Теперь вы знаете, из каких пищевых изделий можно сделать «неприкосновенный» запас. Проведите ревизию вашего кухонного шкафчика и проверьте: возможно, пора вычистить запасы продуктов, у которых давно истек срок годности.

Если эта статься была для вас полезна, поделитесь ею с друзьями в соцсетях.

Автор статьи

Екатерина Скрипниченко
На кухне для Екатерины нет ничего невозможного: мясные блюда, салаты, супы и десерты получаются одинаково восхитительно. Любовь к фруктам, запеченному мясу и крупам пополнила кулинарную книгу Кати не только вкусными, но и полезными блюдами. Грибной суп со сливками, салат из свежих овощей и курица на гриле — обед, который стоит попробовать в исполнении редактора «Со Вкусом».

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Детокс для похудения
Посмотреть статью

Детокс для похудения

Бывает, делаешь всё, чтобы похудеть: правильно питаешься, пьешь много воды, занимаешься в спортзале, но вес стоит на месте….

Март 18, 2019
Диета Светланы Светличной
Посмотреть статью

Диета Светланы Светличной

Светлану Светличную смело можно отнести к типу женщин, о которых говорят во все времена. Всегда яркая, немного дерзкая…

Март 18, 2019
Пасхальная корзинка из теста
Посмотреть статью

Пасхальная корзинка из теста

Плетеная пасхальная корзинка — такая же важная часть светлого праздника, как и красавец-кулич с расписными крашенками. Ее украшают…

Март 18, 2019
Как снизить уровень инсулина
Посмотреть статью

Как снизить уровень инсулина

Гормон инсулин, выделяемый особыми клетками поджелудочной железы, нацелено работает на переработку и превращение глюкозы в энергию. Также инсулин…

Март 18, 2019
Как правильно есть авокадо
Посмотреть статью

Как правильно есть авокадо

Все мы наслышаны о пользе авокадо. Сегодня его можно найти в любом приличном супермаркете, а ведь еще лет…

Март 18, 2019
Как выбрать свинину
Посмотреть статью

Как выбрать свинину

Чуть больше чем через месяц закончится Великий пост и в каждодневный рацион вернется мясо. Выбор свежего и качественного…

Март 18, 2019