Жареные пирожки на йогурте

Жареные пирожки на йогурте
Тип: Закуски
Время: 50 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Большинство хозяек привыкли жарить пирожки исключительно на дрожжевом тесте. И причина ясна. Ведь тогда пирожки выходят очень пышными и мягонькими. Ну а если цель другая? Вдруг вы хотите получить пирожки, которые будут хрустящими снаружи, а внутри нежными? Добиться такого результата необычайно просто. Для этого необходимо лишь приготовить жареные пирожки на йогурте.

Возьмите большую сковороду с толстым дном. Именно в ней вы и будете замешивать тесто для будущей закуски. В сковороде с большим диаметром удобнее всего делать основу. Только помните, что ингредиенты для теста следует перемешивать не ложкой, а силиконовой кулинарной лопаткой.

С чем приготовить сытные жареные пирожки на йогурте

В качестве начинки рекомендуем использовать те продукты, которые указаны в рецепте (фету и петрушку). Но также вы можете их легко заменить. К примеру, возьмите отварные яйца и зеленый лук. С таким наполнением жареные пирожочки получатся отменными.

Ингредиенты

Вода
500 мл
Соль
1 ч. л.
Йогурт
100 мл
Сыр фета
по вкусу
Петрушка
по вкусу

Приготовление

  1. 1Вливаем в сковороду воду. Доводим ее до кипения. Добавляем в нее соль и сливочное масло. Ждем, когда последний продукт растопится. Перемешиваем всё.
  2. 2Вливаем в сковороду натуральный йогурт (без добавок). Снова всё перемешиваем. Доводим содержимое сковороды до кипения.
  3. 3Затем постепенно вводим в йогуртовую смесь пшеничную муку. Готовим тесто на среднем нагреве, постоянно его помешивая (до загустения). Когда масса станет плотной, держим ее на огне еще 2 минуты. пирожки
  4. 4Убираем сковороду с плиты. Оставляем ее на 10 минут при комнатной температуре. Потом перекладываем тесто на стол. Добавляем к нему 2 ст. л. подсолнечного масла. Вымешиваем тесто в течение 7 минут. Оно должно быть упругим и не липнущим к рукам.
  5. 5Готовим начинку. В глубокую емкость выкладываем фету. Измельчаем ее вилкой. Под проточной водой тщательно промываем свежую петрушку. Просушиваем ее. Мелко рубим зелень острым ножом.
  6. 6Добавляем к измельченному сыру нарезанную петрушку. Хорошенько перемешиваем всё до однородной массы. пирожки
  7. 7Разделяем тесто на небольшие кусочки. Придаем им формы лепешек. В центр каждой заготовки выкладываем начинку из феты и зелени. Плотно защипываем края, формируя аккуратные пирожки.
  8. 8Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на ней пирожки с двух сторон до золотистости. Потом выкладываем их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. пирожки
Если вам нравятся больше классические рецепты жареных пирожков, тогда у нас есть для вас кое-что полезное. Ранее мы делились отличной инструкцией приготовления такого блюда. Попробуйте пожарить дрожжевые пирожки с мясом. А затем расскажите, какой рецепт вам больше пришелся по душе.

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий