Как посмотришь сегодня на цену яиц в магазине, становится не по себе. Заоблачная сумма за десяток заставляет продумывать разные варианты, как можно использовать этот продукт по максимуму. Яркие заливные яйца с курицей и консервированной кукурузой — один из них.
Не стоит выбрасывать скорлупу после приготовления десертов! Нужно использовать ее с умом. Подайте к новогоднему столу яркое и красивое заливное, приготовленное в яичной скорлупе. Гости по достоинству оценят презентованное вами эффектное блюдо.
Как приготовить заливные яйца с курицей
В качестве добавок для заливного вы можете использовать продукты по вашему вкусу. При желании используйте болгарский перец и укроп. Также попробуйте отварить морковь, нарезать ее кубиком и добавить к остальным продуктам. Это отличное решение!
Ингредиенты
- Куриное бедро
- 1 шт.
- Желатин
- 2 ч. л.
- Колбаса копченая
- 100 г
- Лимон
- 0,5 шт.
- Консервированная кукуруза
- 1,5 ст. л.
- Консервированный горошек
- 1,5 ст. л.
- Петрушка
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
Приготовление
- 1Хорошенько моем яйца, а затем ударяем по их центру донышком ложки. Отрываем скорлупу по центру. Выливаем белок с желтком через полученное отверстие.
- 2Тщательно промываем яйца внутри. Переворачиваем их отверстием вниз. Ждем, пока стечет вся вода.
- 3Отвариваем в подсоленной воде крупное куриное бедро. Вынимаем из мяса все косточки. Нарезаем его небольшими кусочками.
- 4Промываем листья петрушки. Обсушиваем их.
- 5Тщательно моем лимон. Нарезаем его дольками, крабовые палочки — пластинками, сырокопченую колбасу — небольшими кубиками.
- 6Заливаем желатин 200 мл куриного бульона. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 10 минут.
- 7Наполняем яичную скорлупу петрушкой, лимоном, курицей, колбасой и крабовыми палочками. Добавляем консервированную кукурузу и зеленый горошек.
- 8Подогреваем желатин на водяной бане. Помешиваем до однородности. Убираем с плиты. Добавляем к нему оставшийся бульон. Перемешиваем.
- 9Вливаем в яйца бульон с желатином, заполняя их до самого верха. Отправляем в холодильник на 3 часа. Затем очищаем скорлупу и подаем блюдо к столу.
Помните, что яйца нужно наполнить бульоном до верха. Когда вы увидите, что лить его уже некуда, постучите пальцами по скорлупе. После этого можно будет долить еще немного бульона. Проверено!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!