О пользе свеклы говорят довольно давно, а по количеству запросов в поиске рецептов она уступает разве что блюдам из картошки. Этот кладезь витаминов и полезных веществ ассоциируют в первую очередь с селедкой под шубой, но мы постараемся всё изменить.
Редакторы «Со Вкусом» уже оценили нежный вкус свеклы в сливочном соусе и с радостью делятся с вами всеми тонкостями приготовления этой полезной закуски.
Ингредиенты
- Свекла
- 350 г
- Молоко
- 250 мл
- Сливочное масло
- 20 г
- Пшеничная мука
- 20 г
- Мускатный орех
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
Приготовление
- 1Свеклу моем и даем высохнуть, затем заворачиваем в фольгу каждую по отдельности и запекаем до готовности в духовке при температуре 180–200 градусов.
- 2Когда готовая свекла остынет, чистим ее и нарезаем кубиками.
- 3Растапливаем сливочное масло на небольшом огне и добавляем муку, хорошо перемешивая венчиком до однородности.
- 4Немного подогреваем молоко и постепенно вливаем его в сливочную смесь, помешиваем и даем покипеть 30 секунд.
- 5Добавляем мускатный орех и соль. Соус нужно немного пересолить, свекла впитает лишнее.
- 6Смешиваем соус со свеклой и тушим 1 минуту. Можно сразу подавать к столу.
Закуска одинаково вкусная как в холодном, так и в горячем виде. В сочетании с мясом станет полноценным обедом или ужином, а с кусочком свежего хлеба — отличным перекусом.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!