Заготовка баклажанов на зиму

Заготовка баклажанов на зиму
Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Порой становится обидно, что вкуснейшие летние овощи зимой страшно поднимаются в цене. Именно для этого мы готовим закрутки и зимние салаты — хочется же получать сезонные витамины круглый год! Но как сохранить настоящий вкус овощей, без маринадов и стерилизации? Моя заготовка баклажанов на зиму вас удивит!

Вам не понадобятся никакие другие продукты, кроме баклажанов. Более того, не нужно будет долгие часы стоять у плиты, помешивая маринад. А зимой вы просто достанете пакет из морозильной камеры, разморозите синенькие и приготовите ваше любимое блюдо. Просто? Очень. Поехали!

заготовка баклажанов на зиму

5/5

Ингредиенты

Приготовление

  1. 1Проколите вымытые и высушенные баклажаны ножом в нескольких местах. Это нужно, чтобы овощ не взорвался в духовке. надрезы на баклажанах
  2. 2Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее синенькие. Отправьте овощи в духовку на 40 минут при 200 °С. баклажаны на противне
  3. 3Переложите баклажаны в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. запеченные баклажаны
  4. 4Отрежьте плодоножку и снимите кожуру с баклажанов. Теперь переложите овощи в небольшие пакеты по 2 шт. Отправьте заготовки в морозилку. избавление от кожуры
Уверена, вы уже знаете, как использовать заготовку баклажанов без стерилизации. Однако не могу не поделиться с вами рецептом потрясающей закуски. К размороженным и нарезанным баклажанам добавьте кольца лука, измельченный чеснок и дольки помидоров. Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Вкуснейшее блюдо готово!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий