Йогуртовая пастила

Йогуртовая пастила
Тип: Десерты
Время: 200 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

«Со Вкусом» предлагает побаловать себя и домашних потрясающим лакомством — ароматнейшей пастилой на основе йогурта с бананово-ягодным пюре. Бананы кладем для большей вязкости и для сладости, конечно!

Чтобы не перебить нежный вкус йогурта, доля ягод не должна превышать 30–40 % его объема. В этом рецепте легко переборщить с сахаром, обычно хватает сладости бананов и ягод. Для начала добавьте чайную ложку и попробуйте.

Учтите, что для пастилы йогурт нужно брать густой (который едят ложкой), питьевой не подойдет: лакомство будет сушиться слишком долго.

Сушить пастилу удобно и в электросушилке для овощей и фруктов, но только если в комплектации прибора предусмотрены специальные поддоны. В противном случае круги-подложки придется вырезать из пергамента.

5/5

Ингредиенты

Йогурт
600 г
Ягоды
200 г
Банан
2 шт.
Сахар
по вкусу
Грецкие орехи
по вкусу

Приготовление

  1. 1Йогурт, бананы и ягоды и сахар взбейте с помощью блендера в однородную массу, добавьте сахар и снова взбейте. йогуртовая пастила
  2. 2На дно противня постелите пергамент, чтобы получились бортики. Вылейте йогуртово-фруктовое пюре (толщина слоя 5–6 мм), по желанию посыпьте измельченными орехами или кусочками ягод. йогуртовая пастила
  3. 3Сушите пастилу при температуре 70–100 градусов в течение 2–3 часов примерно в 3 подхода. Если в духовке нет режима конвекции, оставляйте дверцу приоткрытой. По истечении 2–3 часов духовку выключайте и оставляйте пастилу остывать, затем процедуру повторите.
  4. 4Готовая пастила легко отстает от бумаги. Нарежьте ее полосками или треугольниками, сверните трубочкой, сложите в контейнер. Продукт прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев. йогуртовая пастила
Сушка пастилы во многом процесс творческий: нет строгих пропорций в ингредиентах и четко установленных временных рамок. Всё зависит от толщины слоя и от того, какой степени просушки вы хотите добиться. Питайтесь вкусно, здорово и не забывайте делиться нашими рецептами с друзьями!

Автор рецепта

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий