Винегрет с кукурузой — это блюдо, которое сочетает в себе различные вкусы и текстуры, что делает его интересным и пикантным. Данную вариацию легендарного салата я нашла в кулинарном журнале под названием «Перуанский» и сразу же попробовала приготовить. Получилось сытно, а в сочетании с мясом — идеально!
Кукуруза добавляет винегрету сладость и хрустящую текстуру, которая контрастирует с мягкими овощами. Кроме того, кукуруза содержит много питательных веществ, таких как витамин С, каротиноиды и клетчатка. Так что винегрет с кукурузой можно по праву считать витаминной бомбой.
Как приготовить винегрет с кукурузой «Перуанский»
Ингредиенты
- Свекла
- 1 шт.
- Картофель
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук
- 0,5 шт.
- Консервированная кукуруза
- 3 ст. л.
- Подсолнечное масло
- 20 мл
- Уксус
- 0,5 ч. л.
- Укроп
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Отварите или запеките свеклу, морковь и картошку, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- 2Мелко нарежьте лук, измельчите зелень.
- 3Отправьте все подготовленные ингредиенты в миску, добавьте кукурузу.
- 4Смешайте дижонскую горчицу с подсолнечным маслом и уксусом 9 %, заправьте салат.
- 5Салат посолите и поперчите по вкусу, готово!
Если у вас мало времени на подготовку овощей, их можно быстро отварить следующим образом. Нарежьте овощи на небольшие кусочки или кубики. Поместите овощи в кастрюлю и залейте водой, чтобы она их покрыла. Добавьте немного соли в воду, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего уровня и дайте овощам вариться в течение 8–10 минут или пока они не станут мягкими. Откиньте овощи на дуршлаг или сито, чтобы удалить излишки воды, и дайте им остыть.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!