Летом этих ярко-красных кислых ягод навалом. Кто-то выращивает их на даче, кто-то — дома, а другие идут покупать красную смородину на рынок. Цена на такой продукт, как правило, не сильно высокая, а вот пользы от нее много. Ягоды красной смородины, как и ее листья, — это кладезь витаминов А, С, группы В, минералов, пектинов и дубильных веществ.
Из красной смородины готовят всеми любимые компоты, мармелад и джемы, ее добавляют в выпечку и в соусы к мясу. Каждое из этих блюд сохраняет в себе пользу и приносит гастрономическое удовольствие. А мы подобрали для вас еще один очень интересный рецепт. Удивляйтесь и пробуйте!
Приготовление
- 1Нарежьте апельсин тонкими ломтиками вместе с кожурой. Выложите на дно кастрюли и залейте водой так, чтобы покрыть цитрусовые. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите, пока кожура не размякнет (около 7 мин.).
- 2Промойте изюм, ягоды снимите с веточек и тоже промойте. Добавьте их к готовым апельсинам. Доведите до кипения и варите варенье около 10 минут. Далее добавьте весь сахар и варите до температуры 105 °C.
- 3Если у вас нечем проверить температуру, сделайте это подручными средствами. Капните варенье на холодную тарелку: оно не должно растекаться, останется в стабильном положении.
- 4Еще горячим разлейте варенье по стерилизованным банкам и закрутите крышками. Дайте ему полностью остыть, а затем уберите в темное место. Такое варенье можно хранить около 12 месяцев и более.
Такое варенье можно есть самостоятельно, добавлять к чаю или же сделать восхитительный рулет. А как вы готовите варенье? Из каких ягод оно вам больше нравится? Сохраните себе этот рецепт, ведь именно сейчас сезон красной смородины!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!