Вареники по-быстрому

Вареники по-быстрому
Время: 30 минут
Сложность: Легко
Порций: 5

Покупные и домашние полуфабрикаты — не одно и то же. Взять хотя бы те же вареники, ньокки и пельмени. В качестве приготовленных дома вареников сомневаться не приходится, и «Со Вкусом» знает это, как никто другой.

Единственное, что толкает нас на покупку магазинных вареников — время, которое нужно потратить на лепку. Как правило, это занятие кропотливое, скучное и долгое. Приготовить ленивые вареники тоже можно, но они уступают обычным известно чем. И вот нашелся способ сократить время приготовления! Врезается в память своей оригинальностью и простотой.

Ингредиенты

Вода
100 мл
Яйцо
2 шт.
Творог
430 г
Соль
по вкусу
Сахар
3 ст. л.

Приготовление

  1. 1Замесите упругое тесто. Для этого вскипятите 100 мл воды и добавьте в нее сливочное масло. В отдельной миске взбейте яйцо.
  2. 2Просейте муку и влейте яйцо. Немного перемешайте и добавьте воду с маслом. Теперь можно замесить тесто, завернуть его в пленку и оставить на 30 минут.
  3. 3Готовим начинку. Разомните творог с желтком, сахаром и ванилином (при неимении последнего используйте пакетик ванильного сахара).
  4. 4Раскатайте тесто в большой тонкий пласт круглой формы. В центре разорвите его и сделайте круг. Начинку распределите так, чтобы она находилась в центре (как на фотографии). вареники с творогом
  5. 5Теперь аккуратно заверните тесто от центра к краям, чтобы получить своеобразный рулет в виде кольца. вареники с творогом
  6. 6Всё, что вам понадобится, — кружка или блюдце, чтобы вырезать вареники. Двигайтесь по кругу, и каждый кусочек будет запечатан с двух сторон. вареники с творогом
  7. 7Остается только сварить! вареники с творогом
Как видите, приготовление вареников значительно упрощается с помощью кружки или банки, а также интересного подхода. Не нужно ни защипывать, ни распределять начинку. Наготовить таких можно целую кучу за очень короткий промежуток времени. Лучше всего подходит творог — он не течет и достаточно пластичен. Если вам не нравится сладкая начинка, приготовьте вареники с творогом, чесноком и зеленью. Понравился наш рецепт? Сохраните его!

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Александра способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Комментарии

  1. Ирина Хмельницкий - 10:29, 18.06.2018 Ответить
    По фото не понятна техника вырезки вареников. Нужно видео. Очень хочется посмотреть!
    1. Александра Береза - 13:38, 18.06.2018
      Добрый день! Добавили фотографию вырезания. Используйте одну сторону стакана, как нож, и у вас всё получится.

Оставить комментарий