Урама — узбекская сладость по традиционному рецепту

Урама — узбекская сладость по традиционному рецепту
Тип: Десерты
Время: 40 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

С детства обожала печенье «Хворост» и всё время просила родителей купить именно его. Меня нисколько не смущало, что мое любимое лакомство могло быть разных форм и размеров! Я всегда называла его одинаково, пока не попробовала узбекские сладости. Среди них особенно приглянулось печенье урама — жареные во фритюре розочки из теста.

Это потом я узнала, что есть вергуны, джалеби и многое другое. Также то, что во многих кулинарных культурах есть свой «Хворост». Так вот урама пришла к нам из татарской и узбекской кухни. Сладость настолько популярна, что ее готовят как на праздники, так и на каждый день.

печенье хворост

5/5

Ингредиенты

Яйцо
1 шт.
Молоко
250 мл
Коньяк
2 ст. л.
Сахар
100 г
Соль
1 щеп.
Сода
1 щеп.
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1Взбейте яйца с сахаром, солью, содой и молоком. Добавьте пару ложек спиртного и хорошо взбейте. урама пошаговое приготовление
  2. 2Затем замесите однородное тесто, добавив в него муки, накройте полотенцем и оставьте в холодильнике на 1 час. как приготовить урама
  3. 3Тесто раскатайте в пласт, стараясь сделать его как можно тоньше. Нарежьте его на длинные полосы шириной около 3 см. урама
  4. 4Раскалите растительное масло, а затем по очереди опускайте в него намотанные на деревянную палочку ленточки из теста. Придерживайте свободный конец ленты ложкой или лопаткой, чтобы не развернулся. Другой рукой прокручивайте розочку изнутри, пока она не зажарится. рецепт восточной сладости
  5. 5Выложите готовое печенье на блюдо и присыпьте его сахарной пудрой. урама рецепт
Чтобы десерт урама получился красивым, постарайтесь раскатать тесто как можно тоньше. Используйте для нарезки фигурный нож. Но самое главное — хорошо придавливайте открытый конец полоски теста, чтобы розочка не развернулась. В остальном приготовление восточной сладости занимает не больше времени, чем обычного печенья. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий