Тип: Десерты

Время: 40 минут

Сложность: Легко

Порций: 8

Тыква, орешки и апельсин — необычайно вкусное сочетание, которое вам ранее точно не доводилось еще пробовать. Соединить эти продукты в одном десерте было правильным решением. Ведь в результате получились восхитительные тыквенные конфеты, устоять перед которыми невозможно.

Белые шапочки из шоколадной глазури делают эту сладость безумно нарядной и симпатичной. А декор из грецких орехов выступает удачным завершающим аккордом. Аппетитный внешний вид и интересный вкус — блестящее комбо!

Как приготовить аппетитные тыквенные конфеты

Главный ингредиент этого лакомства — пюре из тыквы. Вы его можете приготовить двумя способами. Первый вариант — запекание. Отправьте тыкву в духовку на 20 минут, а затем перебейте ее блендером. Второй способ — варка. Отварите тыкву до мягкости, потом измельчите ее.

Ингредиенты

Тыква: 220 г

Сгущенное молоко: 240 г

Сливочное масло: 40 г

Кешью: 150 г

Миндаль: 150 г

Апельсиновая цедра: 1 ст. л.

Белый шоколад: 130 г

Подсолнечное масло: 15 г

Приготовление

1Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем ее небольшими кусочками. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15–20 минут. Перебиваем ее в блендере до однородности.
2Вливаем сгущенное молоко в сковородку или в сотейник. Добавляем сахар и тыквенное пюре.
3Измельчаем кешью и миндаль в мелкую крошку. Всыпаем их к остальным ингредиентам.
4Натираем на мелкой терке цедру 1 апельсина. Добавляем ее в сковороду. Готовим на небольшом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. Убираем с плиты.
5Добавляем 60 г белого шоколада в горячую тыквенную массу. Тщательно вымешиваем.
6Выкладываем полученную массу на пищевую пленку. Формируем из нее колбаску. Отправляем в морозильную камеру на 1 час для стабилизации.
7Вынимаем тыквенную массу из пленки. Нарезаем ее на небольшие шайбочки. Скатываем из них шарики руками, смазанными небольшим количеством сливочного масла. Выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 15 минут.
8Растапливаем 70 г белого шоколада на водяной бане. Добавляем к нему подсолнечное масло. Хорошенько всё перемешиваем. Окунаем в шоколад верхнюю часть тыквенных шариков. Отправляем их в морозильную камеру еще на 15 минут.

Для того чтобы вам легче было делать белые шапочки на конфетах, рекомендуем использовать для этого деревянную шпажку. Накалывайте на нее тыквенные шарики и только затем погружайте их в шоколад. Легко и просто!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.