Тип: Десерты

Время: 230 минут

Сложность: Легко

Порций: 5

Лето — время охлаждающих напитков и легкой пищи. Самое любимое лакомство и детей, и взрослых сейчас, конечно же, мороженое. Но даже если приготовить его самостоятельно, при частом употреблении можно навредить своему организму из-за резкого переохлаждения.

Этот десерт спасет в тех случаях, если дети просят непонятно какую по счету порцию мороженого или самому хочется ледяной вкуснятины. Выглядит как настоящий торт, а на вкус — как легкое мороженое. Полезный творог, желатин, фрукты — всё самое лучшее, что мы можем дать своему организму!

Ингредиенты

Молоко: 200 мл

Сливочное масло: 130 г

Творог: 250 г

Сахар: 70 г

Ванильный сахар: 1 шт.

Желатин: 10 г

Вода: 5 ст. л.

Клубника: 150 г

Банан: 100 г

Черный шоколад: по вкусу

Приготовление

1Добавьте в молоко кусочки размягченного сливочного масла и взбейте в течение 5–7 минут с помощью блендера или миксера до однородности. Перелейте в пластиковый контейнер и отправьте на 20 минут в морозилку.
2Распустите желатин согласно инструкции.
3Перетрите с помощью блендера творог с обычным и ванильным сахаром. Дайте сахару раствориться в сыворотке.
4Нарежьте небольшими кубиками клубнику (можете взять и другие ягоды).
5Снова взбейте творог, добавьте желатин и еще раз взбейте.
6Взбейте молочно-масляную массу с помощью миксера, начиная с малых оборотов и заканчивая максимумом. Добавьте половину творога, перемешайте миксером, выложите оставшийся творог и снова перемешайте.
7Добавьте в творожную массу клубнику, нарежьте кубиками банан и сразу же отправьте его к клубнике. Аккуратно перемешайте ложкой.
8Возьмите плоское блюдо, застелите его пергаментом и поставьте кулинарное кольцо. Можете также воспользоваться разъемной формой для бисквита. Выложите всю творожную массу и отправьте в холодильник на 2–3 часа.

Готовое суфле украсьте кусочками клубники и шоколадной крошкой. Подавайте с фруктовым соком или компотом. Обязательно приготовьте это воздушное лакомство и поделитесь его рецептом с друзьями!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Марта Матвиенко

Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.