Тип: Закуски

Время: 50 минут

Сложность: Средне

Порций: 4

Для чего возиться с тестом (самодельным или покупным), если можно взять пачку рисовой бумаги? Работа с ней отличается хорошей скоростью и простотой. Приготовив золотистые трубочки из рисовой бумаги, вы сможете в этом убедиться.

Начинять их рекомендуем картофельным пюре, соединенным с твердым сыром и зеленым луком. После обжаривания рулетиков из рисовой бумаги во фритюре вы получите безумно хрустящую закуску снаружи и просто нежнейшую внутри.

трубочки

С какой начинкой приготовить трубочки из рисовой бумаги

Кстати, не только картофель можно использовать в качестве наполнения для такого блюда. Смело экспериментируйте, используя, к примеру, отварные яйца и рис или предварительно обжаренное в соевом соусе куриное филе с болгарским перчиком.

Ингредиенты

Картофель: 400 г

Твердый сыр: 100 г

Зеленый лук: 20 г

Пшеничная мука: 1 ст. л.

Соль: 0,25 ч. л.

Черный перец (молотый): 0,25 ч. л.

Подсолнечное масло: по вкусу

Рисовая бумага: по вкусу

Приготовление

1Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем его на кусочки произвольного размера. Помещаем картошку в кастрюлю и заливаем водой. Отправляем ее вариться до готовности.
2Превращаем картофель в однородное пюре, используя толкушку. Даем ему немного остыть (до комнатной температуры).
3Натираем на терке твердый сыр. Промываем под проточной водой зеленый лук. Мелко его нарезаем. Добавляем зеленый лук и сыр к картофельному пюре в глубокую миску.
4Всыпаем к картофельному пюре соль, черный молотый перец и пшеничную муку. Перемешиваем всё до получения однородной массы.
5Формируем из картофельной смеси небольшие колбаски. Помещаем такую заготовку на лист рисовой бумаги. Заворачиваем всё в плотный рулет. Проделываем это с оставшимися ингредиентами.
6Вливаем в казан или в кастрюлю с толстым дном подсолнечное масло для фритюра. Раскаляем его. Обжариваем заготовки с картошкой до золотистости со всех сторон.

Выложите готовые трубочки из рисовой бумаги на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишний жир. Затем переложите их на тарелку для презентации. Также советуем сделать пикантный соус для таких хрустящих рулетиков (на сметане с чесноком или на томатной основе со жгучим перцем). Понравился рецепт быстрой и оригинальной закуски? Поделитесь им с друзьями.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.