Как приготовить торт «‎Тирамису» из блинов

Тип: Десерты

Время: 50 минут

Сложность: Средне

Порций: 8

Выпечка

Десерты

Торты

Десерт «Тирамису» имеет миллионы поклонников по всему миру и давно считается классикой. Один только у него минус — довольно дорогие ингредиенты. К счастью, смекалистые русские хозяйки придумали, как приготовить торт «Тирамису» из блинов.

Как приготовить торт «‎Тирамису» из блинов

Неизвестно, сколько завтра будут стоить заграничные продукты и будут ли они в наших магазинах вообще. А для этого рецепта не нужен крем из маскарпоне. Его мы заменим обычной сметаной. Блины подойдут любые. Так, мы приготовим на кефире.

Ингредиенты

Кефир: 500 мл

Яйцо: 3 шт.

Пшеничная мука: 120–150 г

Сода: 0,5 ч. л.

Соль: 0,5 ч. л.

Сахар: 1 ст. л.

Подсолнечное масло: 2 ст. л.

Растворимый кофе: 2 ч. л.

Молоко: 50 мл

Сметана: 500 г

Сахарная пудра: 150 г

Какао-порошок: 1 ч. л.

Приготовление

1Сначала готовим блины. Взбиваем венчиком яйца, сахар, соль и соду. Всыпаем муку и размешиваем так, чтобы в миске не осталось комочков.
2Постепенно вливаем кефир, оставляем получившееся тесто на 20 минут. После чего жарим блины.
3Взбиваем сметану с сахарной пудрой, чтобы сделать крем. Если жирность сметаны менее 30 %, стоит также добавить загуститель. Можно делать это пока, настаивается тесто.
4Приступаем к пропитке. Заливаем в стакан с растворимым кофе 1 ст. л. кипятка, размешиваем, далее добавляем теплое молоко.
5Выкладываем по очереди блины на тарелку, каждый сначала смазываем пропиткой, затем кремом. Всего должно получиться примерно 12–15 блинов.
6В довершение обмазываем получившийся торт кремом и посыпаем какао-порошком. Остается только подождать пару часов, чтобы десерт как следует пропитался.

Торт «Тирамису» из блинов готов! Перед подачей на стол также можно украсить его ягодами, но и без них десерт приятно удивит тебя своим вкусом. Главные его преимущества в том, что он не требует больших трат и мало чем уступает оригинальному десерту. Лично я благодаря этому рецепту уже и забыла, когда в последний раз заказывала «Тирамису» в кафе. А на сэкономленные деньги летом поеду в отпуск в солнечную Абхазию.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.