Торт «Фиеста»

Торт «Фиеста»
Тип: Десерты
Время: 70 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

Ранее мы уже радовали вас рецептом похожего десерта. Но решили найти более бюджетную и простую версию шоколадно-апельсинового торта.

В этом лакомстве и у коржей, и у крема насыщенный вкус и аромат апельсина. Всё это балансирует с тягучей и мегашоколадной глазурью. Торт может уверенно претендовать на звание праздничного и занять почетное место на вашем столе.

апельсиновый торт

‡агрузка...

Приготовление

  1. 1На мелкой терке натрите цедру одного апельсина. Яйца взбейте с 180 г сахара, добавьте разрыхлитель, апельсиновую цедру, 150 г муки и 60 г кукурузного крахмала.
  2. 2Вылейте тесто в круглую разъемную форму и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут. тесто
  3. 3Для крема смешайте яичный желток с 140 г сахара, солью, ванилином и оставшимся кукурузным крахмалом.
  4. 4Срежьте цедру другого апельсина в кастрюлю с 500 мл сливок, туда же добавьте сок этого апельсина. Потомите пару минут на огне и влейте сливки в крем. сливки
  5. 5Перемешайте и процедите крем через сито. Затем поставьте его на огонь и варите до загустения. Накройте крем пищевой пленкой и дайте ему остыть.
  6. 6Срежьте верхушку у коржа и разрежьте его на 2 равные части. Выдавите сок из первого апельсина и пропитайте им коржи. коржи
  7. 7Поместите корж в разъемную форму, сверху положите слой крема. Разровняйте и накройте вторым коржом.
  8. 8Для глазури растопите шоколад, 20 г сливочного масла и 300 г сливок. Томите на огне до однородного состояния глазури.
  9. 9Достаньте торт из формы, поместите его на решетку над миской и полейте глазурью. глазурь
  10. 10Оставшуюся глазурь поместите в кондитерский мешок. Волнообразными движениями разрисуйте верхушку торта. Украсьте торт дольками апельсина.
Внешний вид этого торта потрясает. Представьте реакцию ваших гостей, когда вы подадите такого красавца на десерт. Просто восхитительно! А вы готовили когда-то шоколадные торты? Поделитесь вашим опытом в комментариях.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

‡агрузка...

Автор рецепта

Яна Сулима
Самое большое увлечение Яны — музыка. Она хорошо поет и даже немного играет на укулеле. Любит читать и просто обожает животных. Редактор «Со Вкусом» много путешествует. Для нее это не только лучший способ отдохнуть от повседневной рутины, но и основной источник кулинарного вдохновения. Яна успешно экспериментирует на кухне в поисках идеального рецепта. Чего только стоит ее домашний хумус! И точно не пройдет мимо ресторанчика, если там подают фалафель.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий