Оригинальный сырник «Три вкуса» в духовке

Тип: Десерты

Время: 80 минут

Сложность: Средне

Порций: 6

Все мы привыкли к традиционным сырничкам, которые хозяйки готовят по-своему. Одни обжаривают их на сковороде. Другие запекают. Третьи сперва обжаривают, а затем доготавливают в духовке. И в каждом из этих случаев десерт получается очень вкусным. Но мало кто знает, что готовят его еще и совсем иным способом. Он не предполагает формировку отдельных сырников. Ведь творожную массу заливают в форму и отправляют в духовку. Такой нежный сырник нарезают на порционные кусочки и подают к столу.

А если приготовить его по нашему рецепту, то вы можете и не успеть презентовать сладкое блюдо близким. Они попытаются попробовать этот десерт, как только достанете его из духовки. Ведь аппетитный внешний вид и аромат сырника «Три вкуса» покорит любого. В этом сомнений нет!

Как приготовить сырник «Три вкуса»

Для приготовления такого блюда вам понадобится форма размером 24 на 26 см. Также необходимо вооружиться тремя добавками для этого десерта. Возьмите кисель со вкусом киви или же со своим любимым, купите молотый мак и какао-порошок. Эти продукты и превратят обычный сырник в десерт «3 в 1».

Ингредиенты

Творог: 1,5 кг

Сахар: 300 г

Сливочное масло: 150 г

Сметана: 150 г

Манка: 60 г

Крахмал: 50 г

Яйцо: 6 шт.

Ванилин: 1 щеп.

Какао-порошок: 40 г

Кисель: 40 г

Мак: 75 г

Черный шоколад: 100 г

Вяленая вишня: по вкусу

Приготовление

1Перебейте творог блендером до однородности. Добавьте сахар, ванилин, сметану и растопленное сливочное масло.
2Отделите желтки от белков. Добавьте желтки к творогу. Взбейте все ингредиенты миксером до однородной массы.
3Всыпьте крахмал и манку. Хорошенько всё взбейте еще раз.
4В отдельной емкости взбейте охлажденные белки до густой и пышной пены. Введите их порциями в творожную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Отделите желтки от белков. Добавьте желтки к творогу. Взбейте все ингредиенты миксером до однородной массы.
5Разделите массу на 3 части и разложите по разным емкостям. В первую добавьте кисель, во вторую — мак, в третью — какао. Хорошенько перемешайте.
6Застелите форму для выпекания пергаментом. Смажьте его сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Сперва выложите массу с какао, затем — творог с маком. Поместите сверху вяленую вишню.
7Покройте всё творожной массой с киселем. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Отделите желтки от белков. Добавьте желтки к творогу. Взбейте все ингредиенты миксером до однородной массы.
8Растопите черный шоколад на водяной бане. Покройте им остывший сырник. Отправьте его на 30 минут в холодильник для стабилизации глазури.

Нарежьте аппетитный сырник с шоколадом на порции и подайте его к чаю. Будьте готовы, так как затем придется выслушать кучу заслуженных комплиментов вашим кулинарным умениям. Приятного чаепития!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.