Свинина с черносливом и орехами в духовке

Тип: Вторые блюда

Время: 40 минут

Сложность: Средне

Порций: 5

Ломаете голову над тем, какое мясное подать к праздничному столу? Запеченная свинина с черносливом и орехами превзойдет все ваши ожидания. Гости будут в восторге от такого горячего блюда.

Чернослив — обязательный ингредиент в приготовлении фантастически вкусной свинины. Ведь именно он придает мясу особый аромат. Кажется, будто бы свинину только что достали из настоящей печи. Чудеса!

Свинина с черносливом и орехами: как ее вкусно запечь

Во время приготовления этого блюда вы можете экспериментировать со специями, как только пожелаете. Потому, помимо соли и черного перца, вы можете добавить к мясу итальянские травы, тмин и многие другие пряности, которые, по вашему мнению, будут кстати.

Ингредиенты

Свинина: 1 кг

Лук: 4 шт.

Лимон: 1 шт.

Черный перец (молотый): по вкусу

Прованские травы: 1 ч. л.

Соль: 1 ч. л.

Грецкие орехи: 150 г

Чернослив: 200 г

Приготовление

1Нарежьте свинину кусочками среднего размера. Очистьте репчатый лук. Крупно его нарежьте толщиной до 5 мм. Добавьте к мясу половину от общего количества лука.
2Тщательно промойте лимон. Разрежьте его на 2 части. Одну половину цитрусового разделите на небольшие дольки. Добавьте первую часть нарезанного лимона к свинине, вторую — к оставшемуся луку.
3Всыпьте к мясу соль, прованские травы и черный перец. Хорошенько всё перемешайте. Возьмите вторую половину лимона и выдавите из него сок. Полейте им свинину и лук.
4Обжарьте мясо на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистости (не до готовности). Переложите его в глубокую емкость. На той же сковороде слегка обжарьте репчатый лук.
5Половину мяса выложите в форму для запекания. Крупно нарежьте чернослив и грецкие орехи. Выложите треть от общего их количества на мясо, равномерно распределяя. Сверху поместите вторую половину свинины.
6Затем выложите слой из еще одной части орехов и чернослива. Накройте их обжаренным луком. Верх посыпьте оставшимися орешками и черносливом. Накройте форму фольгой и отправьте ее в разогретую до 200 градусов духовку на 80–90 минут. Готово!

Ароматную свинину с черносливом и грецкими орехами можно подавать к столу! Такое горячее блюдо непременно станет звездой вашей трапезы. Так что готовьтесь получать комплименты своим кулинарным умениям.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.