Свиная грудинка в светлом пиве на сковороде

Тип: Закуски

Время: 90 минут

Сложность: Легко

Порций: 8

Из кусочка свиной грудинки можно приготовить роскошную закуску на праздничный стол. Достаточно лишь не прогадать с выбором мяса. А вот пересушить грудинку, следуя этой технологии, вам не удастся. Она непременно получится сочной и пряной! Ведь готовится свиная грудинка в светлом пиве.

Дело в том, что мы ее не будем запекать в духовке. Лучше готовить ее на сковороде. Сушеный чесночок, паприка и смесь перцев — специи, которые отвечают за пряность блюда. Светлое пиво — обязательная добавка, которая подарит мясу неповторимый хмельной аромат.

Как готовится свиная грудинка в светлом пиве

Чтобы мясцо было выше всяких похвал, очень важно дать ему остыть после приготовления на огне. Затем свиную грудинку необходимо отправить в холодильник на ночь. Наутро вы получите ароматную мясную закуску, готовую к употреблению.

Ингредиенты

Свиная грудинка: 1,8 кг

Светлое пиво: 500 мл

Соевый соус: 50 мл

Красный перец молотый: 0,25 ч. л.

Черный перец (молотый): 0,25 стак.

Соль: 1 ч. л.

Паприка: 1 ч. л.

Чесночный порошок: 1 ч. л.

Прованские травы: 1 ч. л.

Приготовление

1Разрезаем свиную грудинку на несколько кусочков. Обжариваем их на сильном огне с двух сторон до золотистости.
2Посыпаем грудинку красным и черным перцем, сухим чесноком, прованскими травами и солью.
3Вливаем светлое пиво и соевый соус. Накрываем крышкой и держим на медленном огне в течение 20 минут.
4Добавляем молотую паприку и сахар. Переворачиваем кусочки грудинки. Готовим их на слабом огне в течение 1,5–2 часов, трижды переворачивая за это время.
5Достаем грудинку. Даем ей остыть. Затем отправляем в холодильник на 8 часов.

Пряная грудинка готова! Предлагаем ее нарезать не слишком толстыми ломтиками, чтобы выложить их на черный хлебушек. Возьмите горчицу и насладитесь потрясающем вкусом приготовленного вами мяса. Лучший перекус, который только можно себе представить! Согласны? Тогда делитесь инструкцией приготовления пряной грудинки в пиве со своими друзьями. Можете даже не сомневаться, они вас однозначно поблагодарят за этот рецепт-находку.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.