Сладкий плов: рецепт с сухофруктами

Сладкий плов: рецепт с сухофруктами
Тип: Десерты
Время: 50 минут
Сложность: Легко
Порций: 6

Плов — это не простое традиционное блюдо определенных стран, он известен по всему миру. Однако правильный рецепт плова знают немногие. Бытует мнение, что существует постный сладкий плов. На деле же это просто сладкий рис с сухофруктами. Рецепт сладкого плова достаточно прост. И у каждого повара он может получиться уникальным.

Сладость из риса часто готовят в Индии, хотя плов с сухофруктами относят к кавказской и восточной кухне. Это древнее блюдо. И даже в некоторых странах хотят его сделать нематериальным памятником культуры. Сегодня же плов готовят в разных уголках страны.

Как приготовить плов с сухофруктами

Редакция «Со Вкусом» не осталась в стороне, поэтому сегодня делимся рецептом того самого сладкого плова, который подавали еще султанам и их наложницам в гареме. Получается самобытное и очень вкусное блюдо. Наверняка его оценят не только женщины.

как приготовить сладкий плов

4.8/5 (4 отзыва)

Ингредиенты

Рис
400 г
Изюм
50 г
Лук
1 шт.
Вода
700 мл
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Лук и морковку почистить, помыть и мелко порезать. Морковь и лук использовать по своему усмотрению. При желании исключить. Морковь нарезать кубиком, соломкой или натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами или кубиком. Сухофрукты хорошо промыть в теплой воде. Хорошо избавиться от сора поможет предварительное обваливание сухофруктов в паре столовых ложек муки и дальнейшее промывание в проточной воде. Курагу с черносливом помельче нарезать. Поместить в глубокую кастрюлю со специями и маслом. Слегка обжарить. Масло при необходимости заменить растительным. плов с сухофруктами
  2. 2Рис заранее замочить в прохладной воде и вымочить около 15 минут, чтобы сошли излишки крахмала. Промыть и откинуть на сито, чтобы обсушить. Рис подойдет любой. С круглыми зернами, длиннозерный, проверенный, черный, красный, коричневый, для каши или плова. Выбрать на свое усмотрение. промыть рис
  3. 3Обсушенный рис добавить в кастрюлю с сухофруктами, овощами и маслом. Несколько минут обжарить на умеренном огне и при постоянном помешивании. При таком способе приготовления он получается особенно вкусным. Специи, кстати, тоже на свое усмотрение. Для придания золотистого цвета подойдет куркума. Для лучшего усваивания — черный перец. А для неповторимого аромата — лавровый лист. приготовление плова
  4. 4Залить сладкий плов чистой водой в пропорции 1 к 1,5/2. Одна часть риса на полторы или две части воды. Точное количество жидкости зависит от конкретного вида рисовой крупы. Варить на сильном огне до закипания при регулярном помешивании. Убавить огонь до минимума, закрыть крышкой. Варить под закрытой крышкой без помешиваний около 10 минут. Отключить подогрев и оставить сладкую рисовую кашу с сухофруктами еще на 10 минут под закрытой крышкой. Рис должен впитать всю воду. сладкий плов в кастрюле
  5. 5Подавать сладкий плов с сухофруктами без мяса в горячем, теплом или остывшем виде. Можно с любимым соусом либо сметаной. Приятного аппетита! сладкий плов
Рис является мощнейшим антиоксидантом. Проходя по пищеварительной системе человека, он забирает с собой максимальное количество токсинов. Способствует очистке. Кроме этого, рис содержит богатейший набор витаминов и микроэлементов. Он включает сложные углеводы и благодаря этому может насытить наш организм энергией на долгое время.

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Питательная перловка с курицей в духовке
Посмотреть рецепт
Свиные ребрышки в медовом соусе: рецепт для духовки
Посмотреть рецепт
Пирожки с капустой в духовке
Посмотреть рецепт
Соленые огурцы в пакете
Посмотреть рецепт
Пряные огурцы в пакете: быстрый посол
Посмотреть рецепт
Натуральная моцарелла в домашних условиях за 30 минут
Посмотреть рецепт
Хрустящие куриные стрипсы в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Домашние цукаты из целых груш: очень просто
Посмотреть рецепт
Печенье с кокосовой стружкой и ореховой крошкой «Пенечки»
Посмотреть рецепт
Ароматный суп «Затирка» от цыганки Гали
Посмотреть рецепт
Пышная шарлотка за 10 минут
Посмотреть рецепт
Нежные вареники курзе по-дагестански с начинкой
Посмотреть рецепт