Шведские булочки с корицей, которыми баловалась фрекен Бок

Шведские булочки с корицей, которыми баловалась фрекен Бок
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Советский мультфильм о добродушном «мужчине в самом расцвете сил» покорил сердца не одного поколения детей. Только в нашей семье Карлсоном именовались 2 попугайчика и один пёс, а Матильдой — целых 4 кошки. И именно благодаря этому шедевру моя семья полюбила шведские булочки с корицей.

Помните фразу: «А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся»? По задумке автора произведения, фрекен Бок должна была уплетать за обе щеки улитки с корицей. Но мы, советские дети, увидели на экране ватрушки с творогом. Что ж, тоже неплохо. Но булочки с корицей действительно заслуживают внимания.

Как приготовить традиционные шведские булочки с корицей

шведские булочки с корицей

А вы знали, что 4 октября вся Швеция на официальном уровне празднует день булочек с корицей? Вот насколько местные жители любят свои kanelbulle. Коричные плетенки в тех краях умеют готовить даже подростки, хотя техника кажется непростой. Рекомендуем ознакомиться!

3.8/5 (4 отзыва)

Ингредиенты

Молоко
300 мл
Корица
2–3 ч. л.
Сахар
150 г
Соль
1 щеп.

Приготовление

  1. 1Молоко подогрейте до комнатной температуры, растопите в нём 50 г масла. Далее добавьте в молоко сухие дрожжи. Просейте в молоко муку и щепотку соли. Добавьте 100 г сахара.
  2. 2Заместите тесто и оставьте его в той же емкости минут 20–30, накрыв полотенцем. Тем временем приготовьте начинку. 50 г масла растопите. Вмешайте в него остатки сахара и корицу. булочки с корицей
  3. 3Тесто, что уже поднялось, переместите на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте его в пласт толщиной около 1 см. Перемажьте пласт начинкой.
  4. 4Сложите пласт вдвое или втрое, накрыв центральную часть крайними. Получившийся прямоугольник легонько раскатайте, нарежьте полосками около 1–1,5 см толщиной. выпечка с корицей
  5. 5Положите край полоски между большим и указательным пальцами. Намотайте ее на ладонь, а второй край утрамбуйте внутрь. Прищепите тесто. Плюшка готова!
  6. 6Выложите булочки на выстеленный пергаментом противень, смажьте растопленным сливочным маслом. Готовьте плюшки в разогретой до 200 градусов духовке10–15 минут. шведские булочки
Если вы сладкоежка, перед выпеканием можете посыпать булочки тростниковым или обычным белым сахаром. А еще можно полить готовую выпечку сахарной глазурью. Но по традиционному рецепту вся сладость идет именно от начинки. Приготовьте и оцените кулинарное достояние Швеции!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Скумбрия на углях
Посмотреть рецепт
Многослойный салат с куриной печенью и огурцами
Посмотреть рецепт
Быстрые кабачки по-сербски в сметанном соусе
Посмотреть рецепт
Рассыпчатый рис с курицей по-мароккански: вкуснее плова
Посмотреть рецепт
Пикантные печеночные блинчики с начинкой
Посмотреть рецепт
Капустный салат с огурцом: знакомая закуска по-новому
Посмотреть рецепт
Турецкий салат к шашлыку: нужны две луковицы и нут
Посмотреть рецепт
Закусочные кабачки в панировке
Посмотреть рецепт
Драники без яиц: что я добавляю вместо них
Посмотреть рецепт
Овсяные блины со шпинатом: полезнее обычного теста
Посмотреть рецепт
Капустная запеканка с курицей: готовим в духовке или на сковороде
Посмотреть рецепт
Лаваш с селедкой: рецепт закусочного рулета
Посмотреть рецепт