Тип: Закуски

Время: 40 минут

Сложность: Средне

Порций: 5

Вегетарианские

Закуски

Салаты

Наверное, сложно найти человека из постсоветского пространства, который не пробовал знаменитую «Сельдь под шубой». Кто-то считает ее обязательным блюдом на всех праздниках, а вот кто-то этот салат на дух не переносит. В основном из-за наличия в нём рыбы.

О вкусах, конечно же, не спорят, однако наша редакция предлагает познакомиться с альтернативным рецептом, который подойдет всем без исключения. Даже детям! «Шуба» без селедки угодит не только вегетарианцам, но и тем, кто ее вовсе не ел. Этот освежающий, в меру соленый салатик непременно украсит ваш стол. А вы, в свою очередь, сэкономите время на очистке рыбы.
подача готового салата

Как сделать «Шубу» без селедки еще более вкусной

Совет: если располагаете временем, вместо варки овощи лучше запечь в духовке. Так вкус салата будет более насыщенный, а вот в свекле, картошке и морковке сохранится больше витаминов. А вот тем, кто следит за фигурой, майонез стоит заменить сметаной или же густым йогуртом. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

Картофель: 4 шт.

Морковь: 3 шт.

Свекла: 2 шт.

Морская капуста: 300 г

Оливковое масло: по вкусу

Адыгейский сыр: 200 г

Майонез: 4 ст. л.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Приготовление

1Отварите и очистите овощи с яйцами.
2Натрите на крупной терке картошку, морковь, свеклу.
3Мелко порежьте морскую капусту. Натрите на терке адыгейский сыр и сваренные вкрутую яйца.
4Начинайте укладывать салат слоями. Солите, перчите по вкусу. Для начала смажьте тарелку (форму) майонезом.
5Сначала выложите морскую капусту. Сверху немного сбрызните оливковым или подсолнечным маслом.
6Затем идет слой адыгейского сыра и свеклы с майонезом.
7Далее уложите морковь, смажьте майонезом. Затем — картофель и яйца. Завершающей должна быть свекла.
8Обильно смажьте верхний слой майонезом и отправьте салат в холодное место минимум на пару часов (для пропитки). По желанию верхушку можно украсить измельченными грецкими орехами.

Вы полюбите этот салат хотя бы за то, что после него нет неприятной тяжести в желудке. Уверяем, с морской капустой и соленым сыром никто не заметит подмены. Если всё же любите салаты с морепродуктами, то приготовьте многослойный салат с крабовыми палочками, который подойдет к абсолютно любому мероприятию.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Ксения Гуменчук

Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.