Шашлык на сковороде

Шашлык на сковороде
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Для всех остальных шашлыки — событие нечастое и тщательно спланированное. Но для истинных ценителей хорошо прожаренной и сочной свинины плотный график не проблема. И даже дождь не проблема, раз уж на то пошло. Ведь приготовить шашлык на сковороде дома можно при любом раскладе.

Пользуюсь этим трюком уже давно, стоит только увидеть аппетитный кусок ошейка или грудинки по не менее аппетитной цене. Беру без раздумий, потому что под рукой всегда есть этот рецепт. Секрет заключается в особенной обжарке и парочке нюансов с маринадом.

Как приготовить шашлык дома

0/5 (0 отзывов)

Приготовление

  1. 1Нарежьте 2 луковицы полукольцами и обжарьте на сковороде в одной ложке оливкового масла вместе с мелко нарубленным чесноком. свинина на сковороде рецепт
  2. 2Поверх выложите крупно нарезанные, как на обычный шашлык, куски свинины. Обжаривайте на максимальном огне в течение 7 минут, постоянно помешивая.
  3. 3Добавьте соль и черный перец, после чего готовьте до румянца на сковороде. Не забывайте помешивать! Как только мясо приобретет красивый цвет, добавьте соевый и устричный соусы, готовьте до выпаривания жидкости. шашлык в домашних условиях
  4. 4Затем залейте мясо водой так, чтобы она покрывала его наполовину. Добавьте лавровые листы, перец горошком и готовьте на среднем огне в течение 45 минут.
  5. 5Затем слейте соус и обжарьте мясо до корочки. Когда оно будет готово, верните соус обратно на сковороду вместе с лимонным соком и готовьте до выпаривания жидкости. Перед подачей нарежьте к мясу еще одну луковицу и готовьте еще пару минут. Готово! шашлык на сковороде
Благодаря луку блюдо приобретает характерную дымную нотку. Прекрасно всё: и вкус, и цвет, и текстура. От мяса с мангала сложно отличить, можно подавать даже без гарнира — с хлебом или подогретым в духовке лавашем. Этот рецепт не раз выручал и моих друзей, которые заготовили мясо заранее, а планы поменялись. Попробуйте и вы!

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Комментарии

  1. Павел - 13:24, 24.05.2022 Ответить
    Шашлык - это способ приготовления мяса на углях. 90% вкуса любого шашлыка - жир, который капает на расколенные угли, сгорает и выделяет дым, которым пропитывается мясо. Всё, что пожарено на сковородке - это просто жареное мясо. Я с таким же успехом могу завернуть кусок фарша в лаваш и скажу, что это пельмени...
  2. Павел - 19:51, 21.05.2022 Ответить
    Маринуйте как для обычного шашлыка с уксусом и луком колечком и жарьте на сковороде, делаю так когда не успеваю на природе весь шашлык приготовить потомучто всегда много мяса беру
  3. фЕОФАН - 10:19, 21.05.2022 Ответить
    Народ! Не ведитесь! Это всего лишь мясо на сковородке!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Говяжья печень: как приготовить мягкую на сковороде
Посмотреть рецепт
Морковные оладьи как в детском саду: малыши оценят
Посмотреть рецепт
Ленивые голубцы с курицей в духовке от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Клафути с черешней: классическая французкая выпечка
Посмотреть рецепт
Салат из редиски и огурцов: легкий и освежающий
Посмотреть рецепт
Натуральное мороженое без сливок
Посмотреть рецепт
Болгарский картофельный суп с вермишелью без мяса
Посмотреть рецепт
Бисквитный сметанный торт: рецепт нежного десерта
Посмотреть рецепт
Нежный клубничный десерт со сметаной на мягком корже
Посмотреть рецепт
Нежные оладьи из кабачков с манкой на сковороде
Посмотреть рецепт
Запеканка из творога с изюмом
Посмотреть рецепт
Сочные отбивные с сыром
Посмотреть рецепт