Шашлык на сковороде

Шашлык на сковороде
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Для всех остальных шашлыки — событие нечастое и тщательно спланированное. Но для истинных ценителей хорошо прожаренной и сочной свинины плотный график не проблема. И даже дождь не проблема, раз уж на то пошло. Ведь приготовить шашлык на сковороде дома можно при любом раскладе.

Пользуюсь этим трюком уже давно, стоит только увидеть аппетитный кусок ошейка или грудинки по не менее аппетитной цене. Беру без раздумий, потому что под рукой всегда есть этот рецепт. Секрет заключается в особенной обжарке и парочке нюансов с маринадом.

Как приготовить шашлык дома

0/5 (0 отзывов)

Приготовление

  1. 1Нарежьте 2 луковицы полукольцами и обжарьте на сковороде в одной ложке оливкового масла вместе с мелко нарубленным чесноком. свинина на сковороде рецепт
  2. 2Поверх выложите крупно нарезанные, как на обычный шашлык, куски свинины. Обжаривайте на максимальном огне в течение 7 минут, постоянно помешивая.
  3. 3Добавьте соль и черный перец, после чего готовьте до румянца на сковороде. Не забывайте помешивать! Как только мясо приобретет красивый цвет, добавьте соевый и устричный соусы, готовьте до выпаривания жидкости. шашлык в домашних условиях
  4. 4Затем залейте мясо водой так, чтобы она покрывала его наполовину. Добавьте лавровые листы, перец горошком и готовьте на среднем огне в течение 45 минут.
  5. 5Затем слейте соус и обжарьте мясо до корочки. Когда оно будет готово, верните соус обратно на сковороду вместе с лимонным соком и готовьте до выпаривания жидкости. Перед подачей нарежьте к мясу еще одну луковицу и готовьте еще пару минут. Готово! шашлык на сковороде
Благодаря луку блюдо приобретает характерную дымную нотку. Прекрасно всё: и вкус, и цвет, и текстура. От мяса с мангала сложно отличить, можно подавать даже без гарнира — с хлебом или подогретым в духовке лавашем. Этот рецепт не раз выручал и моих друзей, которые заготовили мясо заранее, а планы поменялись. Попробуйте и вы!

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Комментарии

  1. Елена - 18:29, 25.06.2022 Ответить
    Хочешь что то вкусное,но некогда готовить?нафантазируй себе шашлык)) главное с умным видом сказать:"Я повар!я сказал что это шашлык -значит это шашлык!"и не забудь сам в это поверить)))
  2. Павел - 13:24, 24.05.2022 Ответить
    Шашлык - это способ приготовления мяса на углях. 90% вкуса любого шашлыка - жир, который капает на расколенные угли, сгорает и выделяет дым, которым пропитывается мясо. Всё, что пожарено на сковородке - это просто жареное мясо. Я с таким же успехом могу завернуть кусок фарша в лаваш и скажу, что это пельмени...
  3. Павел - 19:51, 21.05.2022 Ответить
    Маринуйте как для обычного шашлыка с уксусом и луком колечком и жарьте на сковороде, делаю так когда не успеваю на природе весь шашлык приготовить потомучто всегда много мяса беру
  4. фЕОФАН - 10:19, 21.05.2022 Ответить
    Народ! Не ведитесь! Это всего лишь мясо на сковородке!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Салат «Шуба» без селедки
Посмотреть рецепт
Оладьи из яблок на кефире по рецепту Клопотенко
Посмотреть рецепт
Яблочные коржики на кефире на сковороде
Посмотреть рецепт
Човлент с говядиной по-закарпатски
Посмотреть рецепт
«Капустные бомбочки» с куриной начинкой в духовке
Посмотреть рецепт
Бомболони с джемом: итальянские пончики
Посмотреть рецепт
Томатный соус к макаронам на зиму
Посмотреть рецепт
Ресторанные сырники идеальной формы
Посмотреть рецепт
Сытный салат с консервированным тунцом и рисом
Посмотреть рецепт
Свиная грудинка в светлом пиве на сковороде
Посмотреть рецепт
Фаршированные шампиньоны с картошкой в духовке
Посмотреть рецепт
Килька в томате: вкуснее консервированной
Посмотреть рецепт