Тип: Закуски

Время: 90 минут

Сложность: Средне

Порций: 6

Яркое солнышко, тепло, природа. А какой же пикник без ароматного шашлыка? Мясо маринуется еще с вечера, все собираются у костра за беседой, домашним вином и вкусными угощениями. Но пока на улице весьма прохладно и вылазка на природу еще под вопросом, тем более с детьми, шашлык из свинины в банке — самая потрясающая идея.

Сейчас из ваших уст посыплются слова критики: а как же тот самый дымок, «вкус» воздуха и костра, ароматы природы как аккомпанемент? Возможно, некоторые из вышеперечисленных «ингредиентов» отсутствуют, но вкус тоже особенный. Итак, каждый раз, когда вам захочется потрясающего мясного угощение без хлопот, приготовьте шашлык в банке в духовке.

Ингредиенты

Свинина: 1 кг

Бекон: 250 г

Лук: 2–3 шт.

Лимонный сок: 2 ст. л.

Вода: 100 мл

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Кориандр: по вкусу

Приправа для мяса: по вкусу

Приготовление

1Как приготовить шашлык в банке? Помойте свинину. Нарежьте кусочками. Перенесите их в глубокую емкость. Добавьте лимонный сок, соль, молотый перец и остальные специи.
2Нарежьте лук полукольцами. Добавьте к свинине. Влейте немного воды и оставьте мясо на полчаса.
3Нарежьте бекон полосками. Чередуя мясо, бекон и лук, нанижите продукты на шпажки. Остатки лука пересыпьте в сухую стеклянную емкость (банку). В одну стеклянную емкость помещается 4–5 таких самодельных шампуров. Накройте каждую фольгой.
4Поставьте емкости в холодную духовку. Затем включите ее и выставьте температуру 180–200 °С. Готовьте в течение 70 минут.
5Выключите духовку. Ее лучше не открывать. Оставьте там банки до полного остывания.

Рецепт шашлыка в банке на шпажках очень прост. Здесь не надо стоять над костром, переворачивать шампуры, бояться, что мясо пригорит или не прожарится. Готовое мясо посыпьте свежей зеленью и подавайте с ароматным домашним соусом. И тогда, даже если погода за окном не будет походить на пикниковый вариант, у вас дома будет настоящий праздник. Делитесь идеей с друзьями.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Яна Петлёвана

Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.