Шоколадные бисквиты — самые любимые лакомства множества сладкоежек. Ведь для них даже не нужна начинка, сами по себе они достаточно сладкие. Уже многие годы бисквиты радуют и глаз, и вкусовые рецепторы многих семей. Но если вы считаете, что в бисквитной выпечке нет ничего необычного, то вы ошибаетесь!
Сегодняшний супершоколадный десерт даже нас, многое познавших в мире кулинарии, сильно удивил. На вид и по вкусу он очень напоминает шоколадный фондан, однако по технологии приготовления — намного проще. Попробуйте сделать такую вкуснятину на выходных, это не займет у вас много времени!
Ингредиенты
- Яйцо
- 4 шт.
- Сливочное масло
- 250 г
- Соль
- 2 щеп.
- Сода
- 2 ч. л.
- Молоко
- 1 стак.
- Пшеничная мука
- 2 стак.
- Какао-порошок
- 150 г
- Сметана
- 300 г
- Сахар
- 470 г
Приготовление
- 1200 г сливочного масла взбейте миксером вместе с 350 г сахара. Затем добавьте яйца и пару щепоток соли, продолжайте взбивать. В эту массу перелейте молоко, добавьте соду, снова всё перемешайте.
- 2Теперь пересыпьте в тесто муку и 100 г какао, тщательно перемешайте ингредиенты миксером. Глубокую форму для выпекания, у нас она 32 на 24 см, застелите пергаментом, а на нём равномерно расставьте стопки, смазанные маслом.
- 3Выливайте в форму тесто и отправляйте его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте минут 30, ориентируясь по внешнему виду теста. Тем временем для крема смешайте сметану, сахар и остатки какао.
- 4Вышеуказанную смесь разогрейте на маленьком огне, пока не растворится сахар. Затем добавьте сливочное масло и всё хорошо перемешайте. Из немного остывшего бисквита достаньте стопки.
- 5Порежьте десерт на квадраты, чтобы отверстия были в каждом из них. Разложите порции по тарелкам, а уже потом залейте внутрь шоколадного бисквита крем.
Сверху можете посыпать десерт рублеными орешками или кокосовой стружкой. Как вашей душе угодно! Такой мегашоколадный бисквит — реальное райское наслаждение для сладкоежек. Вы можете попробовать сделать крем из белого шоколада, молочного или вообще на сметанной основе. Согласитесь, такая идея очень даже пригодится.
Предыдущий 
