Салат из баклажанов с луком

Салат из баклажанов с луком
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Даже если вы не любите баклажаны, этот салат вам обязательно понравится, поскольку баклажаны в нём практически не чувствуются. А если еще правильно подобрать специи, тогда это блюдо станет вашим любимым. Очень хорошо баклажаны сочетаются с тмином, имбирем, базиликом, петрушкой, мятой и кориандром.

Для приготовления закуски выбирайте небольшие твердые плоды и правильно их готовьте. Мы предлагаем вам самый подробный рецепт, по которому это блюдо сможет приготовить даже неопытный кулинар.

Ингредиенты

Лук
2 шт.
Яйцо
5 шт.
Сахар
1 ст. л.
Вода
50 мл
Майонез
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Нарежьте баклажаны соломкой. Посолите их, оставьте на 15 минут, промойте в холодной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец. Обжарьте баклажаны до готовности на растительном масле.
  2. 2Замаринуйте лук, нарезанный полукольцами: добавьте к нему сахар и яблочный уксус, залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться.
  3. 3Выложите баклажаны в салатницу, добавьте нарезанные вареные яйца, отжатый маринованный лук. Заправьте всё диетическим майонезом либо густым йогуртом со специями. Посолите и перемешайте.
Этот салат заставит вас засомневаться в том, что синенькие не могут быть изысканным и интересным блюдом. Салат получается невероятно вкусным и сытным, хотя в нём нет никаких тяжелых компонентов. Обязательно попробуйте.

Автор рецепта

Элина Мизынюк
Первый кулинарный подвиг совершила в возрасте 6 лет, пытаясь сделать яичницу. Приготовленное блюдо было сложно назвать удачным, но сам процесс создания еды настолько увлек Элину, что теперь она и дня не может прожить без готовки. Также редактор «Со Вкусом» обожает путешествовать и дегустировать блюда разных стран мира, постоянно пополняя рецептами свою кулинарную книгу.

Комментарии

  1. людмила - 20:14, 27.09.2016
    А можно без майонеза? Чем заменить?
  2. Наталья - 09:43, 27.09.2016
    Очень вкусный,понравился!!!Буду готовить!!!
  3. Таня - 14:30, 26.09.2016
    Сьогодні спробую зробити, і обов'язково напишу свою думку☝
  4. Ольга - 13:06, 26.09.2016
    Рецепт чудовий!!!!! Моя сімя оцінила його) Зразу і не зрозуміє з чого приготовано чи то гриби чи то риба? Клас!!!!
  5. asia - 14:29, 25.09.2016
    a mojna bez iabla4nova yksysa
  6. Наталья - 04:37, 25.09.2016
    Сегодня попробую приготовить этот салат,думаю будет вкусно!!!

Оставить комментарий