Рыбный пирог с кабачками

Рыбный пирог с кабачками
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Рыбные пироги — это отдельный вид кулинарного искусства. Нежнее и сочнее выпечки с мясом, они олицетворяют собой уют. Это тот случай, когда ради блюда стоит достать бутылочку белого вина. Впрочем, и с чаем его будут уплетать за обе щеки. Делимся с вами простой инструкцией, как приготовить рыбный пирог с кабачками не хуже, чем в ресторане!

Знали ли вы, что семга или форель отлично сочетаются с мягкими и сочными кабачками? Пока что их еще можно найти по приятной летней цены. Не будем же терять ни минуты!

тушенка из говядины

2.7/5

Ингредиенты

Лосось
150 г
Сливки
100 г
Соль
по вкусу
Яйцо
3 шт.

Приготовление

  1. 1Кабачки помойте и нарежьте на кружочки. Из половины из них вырежьте сердцевинку, как показано на видео.
  2. 2Разрежьте получившиеся кольца пополам. получившиеся дуги выложите по кругу раскатанного песочного теста. Надрежьте его и заверните края так, чтобы у вас получилась форма цветка.
  3. 3Оставшиеся кабачки и сердцевинки нарежьте на кубики и распределите по тесту. Теперь нарежьте красную рыбу и выложите сверху.
  4. 4Взбейте сливки с измельченным луком, яйцом и двумя желтками. Добавьте соль и перец по вкусу. Залейте смесью начинку пирога и выпекайте его 40 минут при 180 градусах.
В классическом рецепте почти полностью отсутствуют специи. Заливной пирог получается очень нежным, почти кремовым. Но это вовсе не значит, что щепотка розмарина, тимьяна или белой горчицы как-то его испортят. Добавьте пряности на свой вкус, чтобы добиться идеального для вас аромата. Желаем обязательно опробовать рецепт рыбного пирога с кабачками в этом сезоне!

Автор рецепта

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий