Рулет с яблоками и кремом в духовке

Рулет с яблоками и кремом в духовке
Тип: Десерты
Время: 40 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Гости могут забыть, какое горячее было на столе, из чего состояли закуски и что хозяйка подавала на гарнир. Но десерт помнят всегда! Именно поэтому на праздничные мероприятия я всегда готовлю фирменный рулет с яблоками. Ради этого угощения гости всегда дожидаются конца праздника и «оставляют место» для десерта.

Мой яблочный рулет — это не просто тесто с яблоками внутри. Угощение состоит из воздушной бисквитной основы, а внутри завернуты мягкие и ароматные карамелизированные яблоки, покрытые мягким сливочным кремом. От одного только описания хочется съесть кусочек!

Как приготовить рулет с яблоками и кремом в духовке

Может показаться, что такое великолепное и вкусное угощение нужно долго и утомительно готовить. Но это совсем не так. Яблочный рулет в духовке — простой десерт, который не требует сложных ингредиентов и много времени.

Приготовление

  1. 1Яблоки очистите от сердцевин и нарежьте кубиками. Добавьте к ним 70 г сахара, лимонный сок и перемешайте.
  2. 2Выложите яблоки на сковороду, добавьте крахмал и обжаривайте 5–7 минут на медленном огне, периодически помешивая. яблоки на сковороде
  3. 3Застелите противень пергаментом, равномерно распределите яблоки и присыпьте их корицей. яблоки на противне
  4. 4Отделите белки от желтков. Белки взбейте с солью. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте оставшийся сахар. Должна получиться консистенция устойчивых пиков. взбитые с сахаром яйца
  5. 5По одному добавьте желтки и влейте подсолнечное масло, продолжая взбивать массу.
  6. 6Просейте в яичную смесь муку, разрыхлитель и 8 г ванильного сахара. Замесите тесто. бисквитное тесто
  7. 7Равномерно выложите приготовленное тесто на яблоки. Выпекайте полчаса в заранее разогретой до 180 °С духовке. тесто на яблоках
  8. 8Сыр маскарпоне взбейте со сливками, оставшимся ванильным сахаром и сахарной пудрой.
  9. 9Смажьте яблочный корж приготовленным кремом и посыпьте измельченными орехами. крем на яблоках
  10. 10Сверните корж в рулет, заверните его в пергамент и уберите на 3–4 часа в холодильник. формирование рулета
Перед подачей яблочный рулет с орехами можно присыпать сахарной пудрой для украшения. Только посмотрите, как он красив в разрезе! Десерт получается мягким, в меру сладким. Каждый кусочек буквально тает во рту благодаря воздушному тесту и нежному крему. Чайник закипеть не успевает, а домашние уже собираются вокруг угощения!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Вафельный торт с вареной сгущенкой и заварным кремом
Посмотреть рецепт
Салат «Шапочка Деда Мороза»: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Посмотреть рецепт
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Посмотреть рецепт
Мандариновый пирог на сковороде: быстрый рецепт
Посмотреть рецепт
Салат «Луиза» с селедкой от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Несладкий закусочный торт с грибами и курицей
Посмотреть рецепт
Закусочные палочки из творога
Посмотреть рецепт
Идеальный маринад для свежемороженой скумбрии
Посмотреть рецепт
Многослойный салат с копченой курицей и ананасом
Посмотреть рецепт
Закуска из вареных яиц и плавленого сыра
Посмотреть рецепт
Заливной пирог с вареньем
Посмотреть рецепт