Тип: Десерты

Время: 20 минут

Сложность: Легко

Порций: 4

Слыша о десерте из вафельных коржей, многие сразу же думают о простом, но вкусном торте с вареной сгущенкой. Однако это не единственное сладкое блюдо, которое можно приготовить из такой основы. Рулет из вафельных коржей с ароматной начинкой — это не менее, а то и более удачное лакомство к чашечке горячего кофе или чая.

Чтобы приготовить такой десерт, возьмите прямоугольные либо квадратные листы. Мы же использовали круглые вафельные коржи, диаметр которых 21 см. Получилось красиво и довольно оригинально!

Как приготовить сладкий рулет из вафельных коржей

Для более легкой и быстрой формовки десерта сбрызните вафельные листы водой. После нескольких минут они немного размягчатся и станут более эластичными. Благодаря этому коржи не поломаются во время скручивания рулета.

Ингредиенты

Вафельные коржи: 3 шт.

Сгущенное молоко: 360 г

Кукурузные палочки: 60 г

Кокосовая стружка: 30 г

Приготовление

1Готовим начинку для десерта. Помещаем сладкие кукурузные палочки в чашу блендера. Измельчаем их до состояния мелкой крошки. Перекладываем всё в глубокую емкость.
2К измельченным палочкам всыпаем кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем. Затем постепенно вливаем сгущенное молоко. Перемешиваем всё с помощью кулинарной лопатки до получения вязкой однородной смеси.
3Выкладываем вафельный корж на разделочную доску. Сбрызгиваем его слегка кипяченой водой, используя емкость с пульверизатором. Оставляем корж на 3–4 минуты при комнатной температуре.
4Визуально разделяем начинку на 3 равные части, одну из которых выкладываем на вафельный корж, что стал слегка эластичнее. Равномерно распределяем кокосовую смесь по всей его поверхности ложкой или лопаткой.
5Сворачиваем корж с начинкой в плотный рулет. Далее сбрызгиваем второй вафельный лист водой. По истечении 3 минут выкладываем на него вторую часть начинки. Равномерно ее распределяем.
6На край коржа с кокосовой массой помещаем рулет с начинкой. Сворачиваем всё еще в больший рулет. То же проделываем и с оставшимися ингредиентами. Формируем таким образом один большой рулет.
7Берем пищевую пленку. Заворачиваем в нее полученную заготовку. Отправляем будущий десерт на полчаса в холодильник. Вкуснотища готова!

После того как вы достанете рулет из холодильника, с его нарезанием не возникнет абсолютно никаких проблем. Если вам понравилась идея для столь быстрого и вкусного десерта, обязательно поделитесь ею со своими друзьями.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.