Рагу с котлетами

Рагу с котлетами
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 3

Традиционные котлеты из фарша уже немного поднадоели. Котлеты на пару кажутся скучными. Тефтели — долго готовить… Есть ли альтернатива? Конечно! Это рагу с котлетами. Котлеты, конечно, получаются не совсем котлетами, жареными с хрустящей корочкой, а скорее тушеными. Но, поверьте, это невероятно вкусно, все ингредиенты тушатся во вкуснейшей ароматной подливе.

рагу с котлетами

Рагу получается очень нежным и в то же время насыщенным. Его можно подавать и как первое блюдо, и как второе, к нему не нужен гарнир, так как в состав входит картофель и другие овощи. Это идеальное блюдо для холодного времени года — оно согревает и насыщает надолго. Делюсь рецептом, как приготовить рагу с котлетами — вкусно и полезно!

Как готовится рагу с котлетами

Ничего сложного в приготовлении нет. А что особенно сэкономит вам время, так это то, что не нужно готовить мясо и гарнир по отдельности. Котлеты с подливой и овощами тушатся вместе, и оттого блюдо получается невероятно вкусным, ароматным и насыщенным.

Ингредиенты

Лук
2 шт.
Яйцо
1 шт.
Чеснок
4 зуб.
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Одну луковицу мелко режем или натираем на терке (измельчаем блендером) и смешиваем с фаршем. Туда же добавляем сырое яйцо, 1–2 зубчика измельченного чеснока, соль, перец, специи. ингредиенты для котлет
  2. 2Хорошо перемешиваем и формируем небольшие шарики. Это не должны быть крупные котлеты из фарша, лучше сделать их более похожими на фрикадельки, а форму можно оставить как круглую, так и плоскую. ингредиенты для котлет
  3. 3В кастрюлю или глубокий сотейник достаточного размера наливаем растительное масло и разогреваем. Отправляем туда нарезанную более крупно вторую луковицу, нарезанную колечками морковь, кубиками — перец и помидоры.
  4. 4Даем подрумяниться луковице, время от времени перемешивая все овощи. Добавляем томатную пасту или томаты в собственном соку, накрываем крышкой и тушим около 10 минут.
  5. 5Картофель чистим и нарезаем крупными ломтиками или четвертинками. Выкладываем на овощи в сотейнике, а сверху аккуратно укладываем мясные шарики. ингредиенты для котлет
  6. 6Заливаем холодной водой. Старайтесь не попадать на котлеты, чтобы они не расползлись. Не накрывая крышкой, доводим до кипения, снимаем лишнюю пену. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим около 40–50 минут.
  7. 7Измельчаем оставшиеся зубчики чеснока и зелень, добавляем в сотейник. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять еще около 10 минут.
Рагу с котлетами готово! Поверьте, это невероятно вкусно, несмотря на простоту приготовления. Такое блюдо отлично согреет в холодные зимние дни и насытит. Его полюбит вся ваша семья.

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Вафельный торт с вареной сгущенкой и заварным кремом
Посмотреть рецепт
Салат «Шапочка Деда Мороза»: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Посмотреть рецепт
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Посмотреть рецепт
Мандариновый пирог на сковороде: быстрый рецепт
Посмотреть рецепт
Салат «Луиза» с селедкой от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Несладкий закусочный торт с грибами и курицей
Посмотреть рецепт
Закусочные палочки из творога
Посмотреть рецепт
Идеальный маринад для свежемороженой скумбрии
Посмотреть рецепт
Многослойный салат с копченой курицей и ананасом
Посмотреть рецепт
Закуска из вареных яиц и плавленого сыра
Посмотреть рецепт
Заливной пирог с вареньем
Посмотреть рецепт