Сложно найти более универсальный кулинарный продукт, нежели помидоры. И это неудивительно: их едят свежими, маринуют, солят, добавляют во множество блюд. Некоторые заведения умудряются даже готовить десерты с добавлением томатов. Взять хотя бы популярный в Европе помидорный конфитюр или томатный сорбет.
В наших широтах все-таки предпочитают придерживаться классики, каждое лето делая заготовки на зиму. Редакция «Со Вкусом» предлагает вам в этом году немного поэкспериментировать, и закатать маринованные помидоры с листьями малины. В рецепте ниже указано количество продуктов для одной трехлитровой банки.
Чем уникальны маринованные помидоры с листьями малины
Если вам хочется полакомится соленьями уже сейчас, не дожидаясь зимы, то этот рецепт для вас. Плодам достаточно трёх дней, чтобы превратиться волшебную помидорную закуску под любое блюдо, будь то мясо или рыба. Томаты, маринованные в листьях, получаются не только чрезвычайно ароматными и вкусными, но и полезными. В малиновых листочках содержится много витамина С.
Приготовление
- 1На дно стерильных банок уложите очищенные зубки чеснока, малиновые листья и помытые помидоры среднего размера.
- 2Сверху залейте крутым кипятком, поставив банку на лезвие ножа, чтобы защитить ее от растрескивания. Прикройте всё крышками и оставьте на полчаса.
- 3После слейте воду в кастрюлю, растворите в ней сахар с солью, уксус. Вскипятите. Влейте маринад в банки с помидорами.
- 4Закройте герметично стерильными крышками и переверните. Укутав тепло, охладите консервацию.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!