Универсальный рецепт, который легко повторить с любыми ягодами и фруктами, что есть дома. Сегодня же предлагаем испечь «поцелуйчики» с абрикосами.
Они очень просты в приготовлении, хоть и потребуют немного терпения для созревания теста. Но именно благодаря этому печенье получается очень воздушное, хрустящее и нежное.
Ингредиенты
- Дрожжи
- 2 ч. л.
- Сахар
- 1 ст. л.
- Вода
- 50 мл
- Пшеничная мука
- 400 г
- Соль
- 1 щеп.
- Сливочное масло
- 200 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Яичный желток
- 1 шт.
- Сметана
- 100 г
- Абрикосы
- 1 кг
Приготовление
- 1Насыпьте в теплую воду дрожжи и сахар, перемешайте.
- 2В сухую миску высыпьте 3/4 муки, добавьте масло и разотрите руками, пока не образуется крошка.
- 3Потом добавьте сметану, яйцо, желток и подошедшие дрожжи. Размешайте тесто. Добавьте оставшуюся муку и снова перемешайте.
- 4Переложите тесто в пакет, завяжите и положите в холодильник хотя бы на 3–4 часа, а лучше на ночь.
- 5Абрикосы почистите и нарежьте на 4 части.
- 6Выложите часть теста на посыпанный мукой стол, оставшееся положите обратно в холодильник.
- 7Раскатайте тесто до толщины около 2–3 мм. С помощью стакана вырежьте кружочки.
- 8На каждый кружочек положите четвертинку абрикоса, накройте второй половинкой теста.
- 9Защипните с двух сторон края, центр оставьте открытым. 1 сторону печенья обмакните в сахар, положите на противень сахаром вверх.
- 10Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 25 минут до румяности изделий.
Так как печенье не очень сладкое, рекомендуем подавать его на стол, слегка присыпав сухарной пудрой. Если вы любитель простой выпечки с фруктами, обязательно приготовьте мягкие как пух яблочные конвертики. Не бойтесь экспериментировать!
Предыдущий 
Комментарии