В эти выходные сделала вылазку на рынок. Моей основной целью было закупить тыкву на зиму. Я разошлась так, что пришлось вызывать мужа на помощь. Он скептически оценил гору желтобоких овощей и поинтересовался, когда мы всё это съедим. Я ответила, что начнем уже сегодня и приготовила свой любимый плов в тыкве.
Для этого блюда я беру крупную спелую тыкву. Для нашей небольшой семьи хватает и половины. Важно выбирать сочный овощ. Во время первого запекания из него выделится сок, который сделает плов вкуснее и сочнее. Если же жидкости мало, я вливаю 100 мл воды или бульона. Ну и нельзя забывать о специях. Тут всё зависит от личных предпочтений.
Ингредиенты
- Тыква
- 0,5 шт.
- Коричневый рис
- 100 г
- Куриная грудка
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Чеснок
- 2–3 зуб.
- Соль
- 1 ч. л.
- Паприка
- 1 ч. л.
- Подсолнечное масло
- 50 мл
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Разрежьте тыкву пополам, очистите от семечек и мякоти и смажьте снаружи подсолнечным маслом. Накройте фольгой и запекайте в духовке при 190 градусах 30 минут.
- 2Курицу нарежьте кубиками и быстро обжарьте на разогретом масле. Переложите мясо на тарелку, а на том же масле доведите до мягкости лук и морковь, нарезанные соломкой. Затем уберите с огня.
- 3Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности. Слейте воду. Добавьте к рису овощи и курицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- 4Плотно наполните запеченную тыкву пловом, воткните целые зубчики чеснока и накройте фольгой. Налейте в противень 100 мл горячей воды и отправьте тыкву назад в духовку еще на 45 минут.
Подаю плов прямо в тыкве. Каждый сам может решить, взять только начинку или же полакомиться еще и нежным овощем. А для меня, как для хозяйки, огромный плюс в том, что не нужно отмывать котелок. Очень удобно и практично. А как вам такая идея?
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!