Как мыть сковородки

Как мыть сковородки

Мало кто не грешил тем, что заливал горячую сковороду холодной водой! Такая манипуляция кажется совершенно безобидной, тем более замоченная посуда потом отлично отмывается от пригоревшей еды. А если добавить средство для мытья посуды, то даже от жира не останется и следа. Всё это верно за исключением нескольких нюансов.

нагар на сковородах© DepositPhotos

Резкая смена температур способна навредить даже толстостенным казанам и кастрюлям. Благодаря школьным урокам физики все помнят, что при нагревании тело расширяется и сужается при охлаждении. Вот что происходит с нашей любимой кухонной утварью, когда ее прямо с плиты ставят под струю холодной воды.

как мыть сковородки© DepositPhotos

В таких условиях посуда начинает деформироваться, хоть сначала это слабо заметно невооруженным глазом. Со временем покрытие начинает давать микротрещины, из-за которых пригорает еда, а дно становится кривым.

Так мы получаем первое правило долгой службы сковородки: замачивать емкость можно только остывшей.

Факторы, влияющие на срок службы посуды

Антипригарное покрытие на сковороде может начать разрушаться при температуре свыше 200 градусов, поэтому старайтесь беречь подобную утварь от перегрева: вовремя наливайте масло, выкладывайте ингредиенты, следите за уровнем огня.

Многие допускают ошибку, когда при варке супа или пасты добавляют соль в холодную воду. При низкой температуре кристаллы не растворяются. Постепенно нагреваясь, они воздействуют на дно кастрюли, потихоньку разрушая эмаль. Поэтому воду следует солить исключительно после закипания.

как отмыть нагар© DepositPhotos

Посуда из нержавеющей стали прослужит дольше, если при мытье отказаться от абразивных средств и металлических скребков. Чтобы очистить такую кастрюлю от пригоревших остатков еды, засыпьте дно содой, налейте воду, доведите ее до кипения, снимите с огня и дайте остыть. После таких манипуляций вы легко удалите нагар при помощи губки.

Чугунная утварь «не любит» мыльные средства для мытья посуды. Казанки и сковороды из чугуна следует мыть горячей водой, а для сильно загрязненных участков следует использовать щетку. После мытья такие емкости необходимо высушить и смазать тонким слоем растительного масла, затем промокнуть салфеткой.

чугунная посуда© DepositPhotos

Соблюдая эти простые правила, вы не столкнетесь с проблемой неравномерно прожаренных блюд, а любимая кастрюля не станет покачиваться на плите из-за деформированного дна. Берите на заметку!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Уход за комнатными цветами: зачем класть яблоко в горшок
Посмотреть статью

Уход за комнатными цветами: зачем класть яблоко в горшок

Мой дом всё больше напоминает сад. В каждый свободный уголок я ставлю растение. Да, я...
26 февраля, 2021
Паста из авокадо: тонкости приготовления и рецепты
Посмотреть статью

Паста из авокадо: тонкости приготовления и рецепты

Авокадо — продукт № 1 для людей, следящих за своим питанием. Мы не раз говорили...
26 февраля, 2021
Нетрадиционное применение водки
Посмотреть статью

Нетрадиционное применение водки

Как и многие отчаянные домохозяйки, я никогда не ограничиваю себе химикатами при уборке дома. Более...
26 февраля, 2021
Стол звезды: что готовит дома Елена Ваенга
Посмотреть статью

Стол звезды: что готовит дома Елена Ваенга

Песни популярной российской певицы Елены Ваенги можно узнать сразу. Они существенно выделяются из остальной массы...
26 февраля, 2021
Микроволновка: как пользоваться правильно
Посмотреть статью

Микроволновка: как пользоваться правильно

Микроволновка давно стала обыденностью. Как и чайником, пользуемся с закрытыми глазами: ткнул пальцем на кнопку...
25 февраля, 2021
Нежные торты из печенья
Посмотреть статью

Нежные торты из печенья

У меня возле дома есть чудный магазинчик с большим выбором печенья. Я всегда выхожу оттуда...
25 февраля, 2021