Вам захотелось вкусных домашних пирожков, но тратить огромное количество масла на их жарку желания нет? Вооружитесь сегодняшним рецептом. Так вы сможете полакомиться аппетитной выпечкой, которая не предполагает жарку на сковороде. Как же сделать румяные пирожки с мясом и сыром без готовки на подсолнечном масле?
Ответ на этот вопрос необычайно прост. Испеките золотистые пирожки в духовом шкафу. Так вам удастся приготовить более полезную альтернативу обожаемой жареной выпечке. Тесто будет пышным и мягким, а начинка — невероятно сочной. Сплошное блаженство!
Как приготовить ароматные пирожки с мясом и сыром
Оригинальный способ лепки таких, казалось бы, обычных пирожков взорвал Сеть. Читайте ниже, как придать им интересную форму треугольников без особой возни и большого количества потраченного времени.
Ингредиенты
- Молоко
- 215 мл
- Пшеничная мука
- 450 г
- Сухие дрожжи
- 1 ч. л.
- Соль
- 1,5 ч. л.
- Сахар
- 1 ст. л.
- Яйцо
- 1 шт.
- Подсолнечное масло
- 80 мл
- Свиной фарш
- 300 г
- Лук
- 2 шт.
- Твердый сыр
- 100 г
- Зеленый лук
- 0,5 пуч.
- Укроп
- 0,5 пуч.
- Петрушка
- 0,5 пуч.
- Черный перец (молотый)
- 2 щеп.
- Кориандр
- 0,25 ч. л.
- Яичный желток
- 1 шт.
Приготовление
- 1Готовим тесто. Подогреваем 200 мл молока. Вливаем его в миску. Всыпаем к нему сахар, 1 ч. л. соли и сухие дрожжи. Хорошенько всё перемешиваем. Оставляем смесь на 10 минут при комнатной температуре.
- 2Вбиваем в молоко яйцо. Вливаем 50 мл подсолнечного масла. Добавляем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное мягкое тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем на полчаса в теплом месте.
- 3Затем формируем из теста 8 шариков одинакового размера. Выкладываем их на разделочную поверхность или на тарелку, соблюдая между ними расстояние. Накрываем тесто полотенцем.
- 4Делаем начинку. Очищаем репчатый лук. Нарезаем его максимально мелко. Добавляем лук к свиному фаршу. Всыпаем соль, черный молотый перец и кориандр.
- 5Вливаем к мясу 30 мл подсолнечного масла. Хорошенько всё перемешиваем. Отдельно натираем на терке твердый сыр. Тщательно промываем свежую зелень. Обсушиваем ее и мелко нарезаем.
- 6Раскатываем шар из теста в тонкую лепешку. Визуально разделяем ее на 3 части, на каждую из которых выкладываем небольшую часть твердого сыра, свежей зелени и мясной смеси.
- 7С одной стороны заготовки делаем надрез, доходя до середины. Разделяем таким образом часть с мясом и с сыром. Затем выкладываем тесто с фаршем на зелень. Тщательно защипываем края.
- 8Далее выкладываем полученную часть заготовки на тесто с твердым сыром. Хорошенько защипываем края. Проходимся по нему вилкой, создавая рифленый узор.
- 9Застилаем противень пекарской бумагой. Выкладываем на него заготовки с начинкой. Разогреваем духовой шкаф до 170 градусов.
- 10В небольшой емкости взбиваем яичный желток с оставшимся молоком. Смазываем полученной смесью заготовки, используя кулинарную кисточку.
- 11Отправляем противень с будущими пирожками в разогретую духовку на 35–40 минут. При желании перед этим посыпаем их кунжутом.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!