Пампушки на кефире

Пампушки на кефире
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

Так, красный свекольный суп… Ну, а какой же украинский борщ без пышных чесночных пампушек? С круглыми мягкими булочками — совсем другое дело! Только такая подача считается аутентичной и дарит полный спектр кулинарного наслаждения.

Сегодня мы расскажем вам, как сделать нежные и невесомые пампушки на кефире. Долго возиться с ними не придется, за вас всё сделают дрожжи. Пампушки с чесноком на кефире обладают особым вкусом и долго сохраняют свою воздушность.

‡агрузка...

Ингредиенты

Кефир
200 мл
Яйцо
2 шт.
Сахар
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Вода
40 мл

Приготовление

  1. 1Смешайте дрожжи с теплым кефиром и оставьте на 10–15 минут. Затем еще раз перемешайте и перелейте в глубокую емкость.
  2. 2Добавьте 1 целое куриное яйцо, второе взбейте и влейте половину в миску, остатки отложите для смазывания пампушек. Всыпьте сахар, соль и 40 мл подсолнечного масла, пермешайте. тесто для пампушек
  3. 3Просейте муку в несколько этапов и замесите мягкое тесто. Как только масса начнет липнуть к рукам, переложите ее в миску, накройте пищевой пленкой и полотенцем. Оставьте подниматься на 1,5 часа в теплом месте. тесто для пампушек
  4. 4Обомните подошедшее тесто, смажьте руки растительным маслом и разделите массу на 6–8 кусочков, придавая им круглую форму. пампушки с зеленью
  5. 5Смажьте маслом форму для выпечки, выложите булочки и оставьте их под пленкой еще на 40 минут. Нанесите на пампушки оставшееся взбитое яйцо и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
  6. 6Приготовьте чесночный соус: смешайте 40 мл растительного масла, 40 мл воды, пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп и соль. Сразу после извлечения из духовки полейте пампушки заливкой. пампушки с чесноком
Чесночные пампушки на кефире будут уместы не только к различным супам, но и в качестве закуски к пиву, квасу и окрошке. Ваши родные теперь с уверенностью скажут, что пробовали настоящие украинские пампушки!

Понравилось?! Поделись с друзьями!

‡агрузка...

Автор рецепта

Алина Аронова
Любить животных, творить оригинальные вещи своими руками и утопать в любви к культуре Японии — всё это об Алине. Она очень яркая и оригинальная личность, с отличным вкусом не только в кинематографе и литературе, но и в кулинарии. Алина мечтает посетить много стран, чтобы узнать разные гастрономические предпочтения. Девушка очень любит экспериментировать на кухне, и больше всего родные обожают, когда она готовит жареный тофу. А друзья только и ждут приглашения, чтобы попробовать каждый ее кулинарный шедевр!