Тип: Десерты

Время: 35 минут

Сложность: Легко

Порций: 5

Сегодня редакция «Со Вкусом» поделится с вами рецептом самого быстрого и полезного теста для кексов. В его составе только самые простые и бюджетные продукты. Но это вовсе не влияет на конечный результат, он изумительный. Такие овсяные кексы без муки и яиц можно делать хоть через день: они получаются ароматными, питательными, при этом не слишком калорийными.

Можете не переживать об отсутствии яиц в рецепте, данная выпечка получается воздушной и отлично держит форму и без них. Готовые кексы обладают мягкой текстурой и особенным нежным вкусом. Вот такая бюджетная сладость всего за полчаса времени. Десерт отлично сочетается с чаем, кофе или горячим шоколадом.

измельченная овсянка

Овсяные кексы без муки и яиц: в чём польза

Для более яркого вкуса можете добавить в тесто цедру апельсина или лимона. Такие кексы содержат в себе витамины группы B, необходимые для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ. Также в них достаточно и минералов, таких как кальций, железо и магний, что способствует здоровью костей и мышц.

Ингредиенты

Овсяные хлопья: 200 г

Кефир: 250 мл

Сахар: 100 г

Подсолнечное масло: 50 г

Соль: 1 щеп.

Сода: 0,5 ч. л.

Приготовление

1В первую очередь всыпьте в миску сахар, растительное рафинированное масло и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар.
2Далее влейте кефир (простоквашу) комнатной температуры и добавьте пищевую соду. Снова хорошо перемешайте. Всыпьте соду.
3Введите порциями измельченные овсяные хлопья, перемешивая тесто так, чтобы оно было без комков.
4Если любите кексы с изюмом, то на этом этапе самое время его добавить. Далее разлейте тесто по силиконовым формам, заполняя их на одну вторую — две третих объема.
5Выпекайте заготовки при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.

Кексы на кефире можно сочетать с разными орехами и сухофруктами. Также их лучше подавать со взбитыми сливками, свежими ягодами либо сиропами. Способ подачи зависит от преимуществ и личной креативности. Можете просто разрезать кексы на половинки, смазывая их маслом или джемом. Если вы любите полезные сладости, обратите внимание на следующие рецепты — 8 способов сделать шикарный овсяноблин.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Ксения Гуменчук

Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.