Тип: Гарниры

Время: 20 минут

Сложность: Легко

Порций: 2

Когда в магазинах и на рынках появляются первые кабачки, советуем пользоваться возможностью и готовить как можно больше блюд из этого чудесного овоща. Пожалуй, ни из какого другого овоща нельзя приготовить столько вкусных, полезных, сытных и при этом малокалорийных кушаний, как из кабачков. К тому же блюда из кабачков — это быстро и очень дешево!

Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас нечто необычное — оладьи из кабачков по-корейски. Вам не понадобятся никакие экзотические ингредиенты или специи: всё, что нужно, есть у вас на кухне. Кабачковые оладьи получаются мягкими, воздушными и нежными. То, что надо для легкого ужина или диетического перекуса!

Ингредиенты

Цукини: 1 шт.

Лук: 1 шт.

Зеленый лук: 10 г

Яйцо: 1 шт.

Крахмал: 3 ст. л.

Пшеничная мука: 5 ст. л.

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Соевый соус: 2 ст. л.

Винный уксус: 1 ч. л.

Кунжут: 1 ст. л.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Приготовление

1Натрите кабачок соломкой на терке для корейской моркови, посолите и оставьте на 10 минут. Когда кабачки станут мягкими, слейте лишнюю жидкость.
2Нарежьте зеленый и репчатый лук тонкими перьями, измельчите в хлопья острый перец, разбейте яйцо и добавьте к кабачкам.
3Перемешайте муку с крахмалом и разрыхлителем, всыпьте в овощную смесь. Полученную массу выложите столовой ложкой на сковороду и обжарьте на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до хрустящей корочки.
4Приготовьте соус: мелко нарежьте зеленый лук и острый перец, поджарьте кунжут до желтоватого оттенка, смешайте с соевым соусом и чайной ложкой винного уксуса.
5Готовые оладьи выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подавайте вместе с пикантным соусом.

Эти вкусные оладьи из кабачков можно готовить в любое время дня и ночи, ведь процесс очень простой и быстрый! В результате вы получите превосходное основное блюдо или гарнир к мясу, рыбе, которое гораздо интереснее традиционных блинчиков. Если правильно готовить и употреблять кабачки, то можно очень быстро снизить вес. Такая диета считается одной из самых лучших для похудения летом.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Алина Аронова

Любить животных, творить оригинальные вещи своими руками и утопать в любви к культуре Японии — всё это об Алине. Она очень яркая и оригинальная личность, с отличным вкусом не только в кинематографе и литературе, но и в кулинарии. Алина мечтает посетить много стран, чтобы узнать разные гастрономические предпочтения. Девушка очень любит экспериментировать на кухне, и больше всего родные обожают, когда она готовит жареный тофу. А друзья только и ждут приглашения, чтобы попробовать каждый ее кулинарный шедевр!