Чем отличается хороший диетический суп от превосходного? Классические блюда для похудения в большинстве своем далеки от кулинарного идеала. Они простые, постные и, как правило, не очень сытные. Но наш следующий рецепт совершенно не вписывается в эти рамки, хотя можно сказать, что это традиционный низкокалорийный суп из кабачков. Он обладает мягким вкусом с приятной сливочной ноткой.
Ничего сложного, ингредиенты можно на пальцах одной руки пересчитать. Если вы сидите на строгой диете, такой суп можно без зазрения совести есть и на обед, и на ужин. И даже просить добавки. А если вы просто любите блюда из кабачков и не боитесь за фигуру, подавайте его с жирными сливками и ломтиком поджаренного хлеба.
Диетический суп из кабачков
Ингредиенты
- Кабачок
- 4 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Чеснок
- 3 зуб.
- Паприка
- 1 ст. л.
- Твердый сыр
- по вкусу
- Петрушка
- по вкусу
- Подсолнечное масло
- 1 ст. л.
Приготовление
- 1Нарежьте лук и морковь кубиками. Положите их в кастрюлю, разогретую с растительным маслом, и обжаривайте на среднем огне 7 минут.
- 2За это время нарежьте кабачки на кубики среднего размера. Положите их в кастрюлю и обжаривайте с луком и морковью, помешивая, в течение 10 минут.
- 3Залейте овощи водой так, чтобы она их покрывала. Посолите и поперчите по вкусу, после чего варите 15 минут.
- 4Добавьте зубчики чеснока и снимите суп с огня. Измельчите его в пюре с помощью погружного блендера, обычного блендера или старым добрым способом — с помощью сита.
- 5Добавьте тертый сыр, петрушку и перемешайте. Ваш идеальный диетический суп готов!
На приготовление уходит меньше 10 минут, так что в качестве ужина он подойдет даже тогда, когда сил на готовку совсем нет. Жаркими летними днями этот суп хорош в холодном виде, как и многие овощные блюда. Рекомендуем вам сохранить этот простой диетический рецепт на все случаи жизни.
Предыдущий 
Комментарии