Тип: Десерты

Время: 70 минут

Сложность: Средне

Порций: 8

Выпечка

Десерты

Детские блюда

Долгое вымешивание однородного теста — это не всегда обязательный пункт в рецепте пирога. Испечь шикарный домашний десерт можно и без этого мучительного процесса. К примеру, насыпной пирог с яблоками готовится очень быстро. Следует лишь перетереть все необходимые ингредиенты для теста в крошку и выложить их в форму — вот уже есть основа для идеальной выпечки.

Важно! Чтобы тесто имело необходимую консистенцию, к соединенным ингредиентам следует добавлять охлажденное сливочное масло. Потому перед началом приготовления десерта советуем отправить этот продукт на 20 минут в морозильную камеру.

Как приготовить насыпной пирог с яблоками

Будьте внимательны: в рецепте указано количество очищенных яблок. Вам понадобится 1 кг фруктов (уже без кожуры и семян). Кстати, готовя яблочную начинку, вы можете отказаться от добавления молотой корицы, если не любите ее. При желании добавьте к фруктам еще немного ванильного сахара.

Ингредиенты

Пшеничная мука: 300 г

Сахар: 170 г

Сливочное масло: 120 г

Сметана: 130 г

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Соль: 1 щеп.

Ванилин: по вкусу

Яблоко: 1 кг

Изюм: 100 г

Грецкие орехи: 50 г

Корица: 1 ч. л.

Приготовление

1Тщательно промойте фрукты под проточной водой. Очистите их от кожуры. Удалите семена. Натрите яблоки на терке с крупными отверстиями. Поместите их в глубокую емкость.
2Добавьте к яблокам 70 г сахара, молотую корицу и изюм. Хорошенько перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Начинка готова.
3В отдельную миску просейте пшеничную муку. Всыпьте 100 г сахара и разрыхлитель для теста. Добавьте соль и ванилин. Хорошенько перемешайте.
4Нарежьте небольшими кусочками охлажденное сливочное масло. Добавьте его к сухим ингредиентам. Перетрите всё до состояния неоднородной крошки.
5Сделайте в центре полученной массы небольшое углубление. Выложите в него сметану. Перемешайте всё до однородности.
6Форму для выпекания размером 20 на 30 см застелите пергаментом. Выложите в нее большую часть теста. Разровняйте его и утрамбуйте с помощью ложки (прижмите его хорошенько). Сверху выложите фруктовую начинку. Равномерно ее распределите.
7Используя острый нож, измельчите грецкие орехи. Добавьте их к оставшемуся тесту. Тщательно перемешайте. Выложите сверху на яблочную начинку песочную крошку с орехами.
8Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Отправьте в него форму с пирогом на 50–60 минут. Готово!

После того как у яблочного пирога появится румяная корочка, нужно проверить его готовность, используя зубочистку. Если вы не увидите на ней остатки теста, значит, выпечку можно доставать из духовки.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.