А вам когда-то приходилось пробовать изумительный десерт под названием «парфе»? Традиционно эта великолепная охлажденная сладость готовится из взбитых сливок с сахаром и ванилью. Парфе пришло к нам из знаменитой своими кондитерскими изделиями Франции. Сегодня вариаций приготовления освежающей сладости не сосчитать. В парфе добавляют что угодно: молоко, сметану, мороженое, шоколад.
Мы хотим поделиться с вами рецептом прекрасного холодного десерта с мятой. Если вы решите приготовить его к празднику, рекомендуем сразу же разливать сладкую смесь в отдельные небольшие формочки. Также можете украсить сладость любимыми ягодами.
Ингредиенты
- Молоко
- 150 мл
- Мята
- 30 г
- Желатин
- 8 г
- Яйцо
- 2 шт.
- Желтки
- 1 шт.
- Сахар
- 110 г
- Сметана
- 250 г
- Молочный шоколад
- по вкусу
Приготовление
- 1Нагрейте в сотейнике молоко, добавьте мяту, накройте сотейник крышкой и варите молоко на медленном огне в течение 30 минут, а затем процедите его.
- 2Замочите в холодной воде желатин, в глубокой посуде взбейте яйца с 1 желтком и сахаром. В отдельной емкости взбейте сметану.
- 3Продолжая взбивать яйца с сахаром, влейте в смесь процеженное молоко. Полученную массу перелейте в кастрюлю, поставьте ее на медленный огонь и взбивайте смесь до тех пор, пока она не увеличится в три раза.
- 4Снимите массу с огня, добавьте отжатый желатин и взбивайте смесь до полного остывания. Затем добавьте взбитую сметану и хорошенько всё перемешайте.
- 5Перелейте смесь в стеклянную форму и поместите в холодильник на 10 часов.
Поздравляем, изумительное мятное парфе готово. Рекомендуем присыпать его перед подачей тертым шоколадом. Посмотрите, как можно приготовить легендарный желейный торт «Битое стекло». Если вам захотелось попробовать этот летний десерт, сохраните себе такой простой рецепт!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!